Émincés de steak et nouilles en sauce asiatique douce
légumes sautés, piment rouge et gomasio4.5(313)
Calories
:
550 kcalProtéines
:
33.7g protéinesDifficulty
:
IntermédiaireCalorie Smart
Légumes ++
Famille
Riche en protéines
Allergènes:
- Soja
- Gluten
- Blé
- Graines de sésame
À base de piments doux séchés, le paprika moulu est une épice de caractère aux multiples visages. En fonction des piments utilisés, il offre des saveurs douces, fumées ou encore épicées !
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
Ingrédients
quantité
½ pièce(s)
Gousse d'ail
¼ pièce(s)
Piment rouge
35 g
Sauce asiatique douce
(Contient: Soja, Gluten, Blé )
100 g
Émincés de steak
½ pièce(s)
Courgette
½ pièce(s)
Poivron rouge pointu
½ pièce(s)
Oignon
1.5 cc
Paprika en poudre
½ sachet(s)
Gomasio
(Contient: Graines de sésame)
½ pièce(s)
Carotte
50 g
Nouilles mie
(Contient: Blé )
Ingrédients à avoir chez soi
1 cs
Huile de tournesol
à votre convenance
Poivre et sel
Ustensiles
•Bol
•Poêle avec couvercle
•Wok ou poêle
Instructions
1
- Sortez les émincés de steak du réfrigérateur pour les porter à température ambiante.
- Dans la casserole, portez un bon volume d’eau à ébullition pour les nouilles.
- Émincez ou écrasez l’ail. Épépinez et émincez le piment rouge (attention : ça pique ! Dosez-le selon votre goût.).
- Dans le bol, mélangez les émincés de steak avec l’ail, le piment rouge et la moitié de la sauce asiatique douce. Laissez mariner.
2
- Coupez la courgette et la carotte en fines demi-rondelles.
- Taillez l'oignon en demi-rondelles et le poivron pointu en lanières.
- Faites chauffer 1 bon filet d’huile de tournesol dans le wok ou la sauteuse à feu moyen-vif. Faites-y cuire la courgette, le poivron pointu, la carotte, l'oignon et le paprika en poudre 6 à 8 minutes. Assaisonnez de sel et de poivre à votre goût.
Le saviez-vous ? L'oignon renferme de la vitamine C. Celle-ci aide notamment votre corps à mieux absorber le fer contenu dans votre alimentation.
3
- Faites cuire les nouilles 2 à 3 minutes à couvert. Égouttez-les et ajoutez-les au wok/sauteuse.
- Ajoutez-y les émincés de steak et le reste de sauce asiatique douce. Mélangez bien puis faites cuire 1 minute.
4
- Servez les nouilles et légumes dans des assiettes creuses.
- Garnissez de gomasio pour apprêter.
