Naanwich met kipgehakt en pikante groene saus
met vadouvan-patatjes en tomaat-komkommersalsa
Vind je het leuk om maaltijden een Indiase draai te geven? Dan zal je zot zijn van deze naanwich! Een naanwich is een fusionbroodje dat naanbrood gebruikt in plaats van traditioneel brood, gevuld met ingrediënten zoals gekruid vlees, groenten of sauzen.
Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.
Ingrediënten
1 stuk(s)
Naan met kruiden
(Bevat: Tarwe, Gluten)
100 gram
Voorgekookte halve kriel met schil
1 stuk(s)
Tomaat
¼ stuk(s)
Komkommer
5 gram
Verse koriander en munt
(Kan bevatten: Selderij)
1 stuk(s)
Rode ui
20 gram
Uienchutney
¼ stuk(s)
Groene peper
100 gram
Kipgehakt met Oosterse kruiden
0.16 zakje(s)
Vadouvan
(Bevat: Mosterd)
Zelf toevoegen
1 tl
Wittewijnazijn
½ el
[Plantaardige] boter
½ el
Olijfolie
1 el
[Plantaardige] mayonaise
naar smaak
Extra vierge olijfolie
naar smaak
Peper en zout
Benodigdheden
Instructies
- Verwarm de oven voor op 220 graden.
- Voeg de krieltjes en de vadouvan toe aan een kom en besprenkel met de olijfolie. Breng op smaak met peper en zout en schep goed om.
- Verdeel de krieltjes over een bakplaat met bakpapier en rooster 16 - 20 minuten in de oven.
- Snijd ondertussen de ui in halve ringen.
- Verhit de boter in een pan op middelhoog vuur en bak de ui en het kipgehakt 3 minuten.
- Voeg de uienchutney toe en bak nog 1 minuut.
- Snijd de munt fijn. Snijd de komkommer en de helft van de tomaat in blokjes. Voeg de munt, komkommer en tomaat toe aan een saladekom.
- Besprenkel met extra vierge olijfolie en breng op smaak met peper en zout.
- Snijd de overige tomaat in schijfjes en houd apart.
- Verwijder de zaadlijsten van de groene peper (let op: pikant! Gebruik naar smaak) en snijd in grove stukken. Voeg toe aan een hoge kom.
- Voeg de wittewijnazijn, de koriander en de mayonaise toe.
- Breng op smaak met peper en zout en gebruik een staafmixer om er een gladde saus van te maken.
- Bak ondertussen de naan 3 - 4 minuten in de oven.
- Besmeer de naan met de groene saus en beleg met de tomatenschijfjes, kip en ui.
- Vouw de bovenkant van de naan dubbel zodat je een naanwich krijgt.
- Serveer de patatjes en salsa ernaast.
