Mini-tortillas au poulet pané croustillant et chutney de mangue
garnies de chou blanc & carotte, pomme, tomate et d'une sauce au yaourt
Dans cette recette, la panko - chapelure japonaise à gros grains - rend la croûte de votre poulet encore plus croustillante.
Référez-vous toujours à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et les allergènes
Ingrédients
100 g
Aiguillettes de poulet
50 g
Yaourt entier bio
(Contient: Lait (contient du lactose))
1 cc
Paprika en poudre
20 g
Chutney de mangue
(Contient: Moutarde)
1 pièce(s)
Tomate
¼ pièce(s)
Oignon rouge
½ pièce(s)
Pomme
15 g
Chapelure panko
(Contient: Blé )
100 g
Chou blanc et carotte
3 pièce(s)
Mini-tortilla
(Contient: Blé )
Ingrédients à avoir chez soi
½ cs
Huile d'olive vierge extra
1 cc
Vinaigre balsamique blanc
4 cs
Huile de tournesol
à votre convenance
Poivre et sel
Ustensiles
Instructions
Préchauffez le four à 200°C (voir conseil). Coupez les aiguillettes de poulet en morceaux égaux de 3 cm environ. Dans le bol, mélangez-les à 1/3 du yaourt et 1 cc de paprika en poudre par personne. Salez et poivrez à votre goût.
Conseil : Dans cette étape, vous préchauffez le four pour y réchauffer les tortillas, mais vous pouvez également choisir de les réchauffer 1 à 2 minutes à la poêle à l'étape 5.
Dans le petit bol, mélangez un autre 1/3 du yaourt au chutney de mangue. Salez, poivrez. Coupez la tomate en dés. Émincez 1/4 d'oignon par personne (voir conseil). Épluchez la pomme et coupez-la en petits dés.
Conseil : L'oignon sera utilisé cru dans la salade. Si vous ne l'appréciez pas ainsi, faites-le cuire 2 à 3 minutes à la poêle dans un peu d'huile d'olive.
Mettez la chapelure panko dans l'assiette creuse. Passez le poulet dans la chapelure panko. Il doit en être entièrement recouvert. Faites chauffer 4 cs d'huile de tournesol par personne dans la poêle à feu vif. Veillez à ce que l'huile soit très chaude et faites-y cuire le poulet 2 à 3 minutes de chaque côté. Il est prêt lorsqu'il présente une jolie croûte dorée (voir conseil). Laissez égoutter le poulet sur de l'essuie-tout.
Conseil : Vous utilisez beaucoup d'huile car vous devez frire le poulet, pour qu'il devienne agréablement croquant.
Pendant ce temps, dans l'autre bol, mélangez le chou blanc et la carotte émincés à la pomme, l'oignon, au reste de yaourt et à, par personne : 1/2 cs d'huile d'olive vierge extra et 1 cc de vinaigre balsamique blanc. Salez, poivrez à votre goût.
Enveloppez les mini-tortillas dans du papier aluminium et enfournez-les 3 à 4 minutes.
Servez la salade et les tomates sur les mini-tortillas et disposez les morceaux de poulet par-dessus. Garnissez de la sauce au yaourt - chutney de mangue.
D’autres plats uniques et délicieux avec ces ingrédients
Soirée mezze
Boulettes de viande aux épices thaïlandaises, nouilles et orange
Pita au gyros de poulet, little gem et mélange de choux
Gröstl tyrolien, saucisse fermière et lardons
Penne en sauce crémeuse à la courge et lardons
Saumon à la moutarde et au miel
Cheeseburger et pita
Burger à l’asiatique et pain à la carotte
Nouilles udon à la viande de porc hachée
Burger végétarien maison
Crevettes à l'ail et tomates cerises poêlées
Frittata avec des tomates cerises et de la feta
Soupe de nouilles au curry et lait de coco
Jambon à l’os mariné au miel et à la moutarde
Mijoté de poisson au lait de coco et lardons
Dahl à l'aubergine rôtie et aux épinards
Salade low-carb au rumsteak
Salade de grenailles au thon et aux câpres
Fajita revisitée au poulet et aux poivrons
Boulettes de poulet et sauce asiatique
Idée repas du soir : testez nos meilleures recettes
Flammkuche garnie de poire, fromage bleu et lardon
Filet mignon au lard et sauce crémeuse aux champignons
Cassolette de poisson de luxe au vin blanc
Filet de porc aux orecchiette
Filet de saumon poché et haricots verts
Gratin de poisson au cabillaud, lieu noir, saumon et crevettes
Cuisse de canard confite et risotto aux champignons
Steak de thon en croûte de sésame
Brunch de Pâques : tarte saumon-courgettes, œufs à la coque, asperges et jus d'orange
Salade de riz et émincés végétariens en sauce teriyaki
Veggie + protein - Risotto met buffelmozzarella en doradefilet als extra
Bolognaise gourmande avec burrata et basilic
Grillades mixtes : souvlaki et keftas
Poulet poché sauce au thon
Filet mignon de porc et sa sauce à l'orange et au miel
Pâtes au four à la grecque
Risotto aux crevettes
Terre et mer : crevettes et steak
Waterzooi à la gantoise
Menu de la semaine : découvrez nos recettes
Soupe de nouilles au poulet en bouillon au lait de coco parfumé
Salade de pommes de terre aux miettes de saumon fumé à chaud
Spaghetti garnis de miettes de panko au fromage
Quiche au lard, fromage et chou-rave
Assiette de frites garnies et poulet effiloché
Assiette mezzé de saucisse de poulet et courgette au zhoug
Boulettes végées et purée de carotte à l'italienne
Steak sur tagliatelle en sauce crémeuse aux champignons
Boulettes de cerf en sauce tahini et amandes effilées
Saumon au beurre citronné, salade de fenouil en vinaigrette à l'aneth
Burger de veau gourmand, salsa d'avocat acidulée et patate douce au fromage
Burger végé façon poisson au chili doux et sauce ravigote
Saumon au beurre de sauge citronné
« Shaking Beef » à la vietnamienne et salade umami au concombre
Salade au fromage de chèvre, noix de pécan et graines de courge
« Steaks » de portobello au chimichurri et fromage à la grecque
Nouilles sautées et lanières d'omelette
Aubergine épicée à l'orientale sur boulgour
Filet de merlu et nouilles sautées
