Mini-tortillas aux crevettes croustillantes
tomate et salade de chou à la pomme
Originaire du Japon, la chapelure panko, dotée de grains plus gros, donne un croquant agréable aux crevettes.
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
Ingrédients
80 g
Crevettes
(Contient: Crustacés)
15 g
Chapelure panko
(Contient: Blé )
25 g
Mayonnaise
(Contient: Moutarde, Œuf)
1.5 pièce(s)
Tomate
3 pièce(s)
Mini-tortilla
(Contient: Blé )
100 g
Chou rouge, blanc et carotte
½ pièce(s)
Pomme
Ingrédients à avoir chez soi
½ cc
Miel [ou alternative vegan]
½ cs
Beurre [végétal]
½ cs
Vinaigre balsamique blanc
à votre convenance
Poivre et sel
Ustensiles
Instructions
- Préchauffez le four à 200°C.
- Épongez les crevettes avec l’essuie-tout.
- Dans le bol, mélangez-les avec 1/3 de la mayonnaise puis salez et poivrez.
- Passez-les ensuite dans la chapelure panko.
- Faites chauffer le beurre dans la poêle à feu moyen-vif et cuire les crevettes 4 à 6 minutes, ou jusqu’à ce qu’elles soient dorées (voir conseil).
Conseil : Faites cuire le reste de chapelure panko avec les crevettes pour l'utiliser comme garniture.
- Retirez le trognon de la pomme et coupez-la en tranches.
- Dans le saladier, ajoutez la pomme, le mélange de chou, le reste de mayonnaise, le miel et le vinaigre balsamique blanc.
- Assaisonnez de sel et de poivre à votre goût.
- Enveloppez les tortillas dans de l'aluminium et enfournez-les 3 à 4 minutes.
- Pendant ce temps, coupez la tomate en petits dés.
- Disposez la salade de chou à la pomme sur les tortillas.
- Déposez-y les crevettes et la tomate.
Le saviez-vous ? Les crevettes sont peu caloriques mais riches en protéines et en calcium.
