Hamburger de bœuf et porc aux lardons

Name: Hamburger de bœuf et porc aux lardons brocoli en sauce curry au fromage, pommes de terre sautées et ciboulette
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Néerlandaise
Ingredients: 2 pièce(s) Steak haché de bœuf et de porc; 400 g Pomme de terre; 360 g Brocoli; 1 pièce(s) Oignon; 50 g Lardons; 150 g Crème liquide; 5 g Ciboulette fraîche; 50 g Gouda râpé; 1 sachet(s) Curry en poudre; 1 cs Huile d'olive; 1 cs Beurre [végétal]; à votre convenance Mayonnaise [végétale]; à votre convenance Poivre et sel

brocoli en sauce curry au fromage, pommes de terre sautées et ciboulette

Jusqu'à 90 € de réduction + des encas offerts pendant 2 mois.

Sarah, créatrice culinaire : « Pour cette recette, je me suis inspirée d'un plat de mon enfance : le chou-fleur en sauce au fromage. J'ai remplacé le chou-fleur par du brocoli, plus coloré. Les épices curry donnent ici du peps aux pommes de terre. »

Tags:

Famille

Allergènes:

Œuf

•Blé

•Lait (contient du lactose)

•Céleri

•Moutarde

Référez-vous toujours à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et les allergènes

Préparation25 minutes

Cuisson25 minutes

DifficultéFacile

Ingrédients

quantité

1 pièce(s)

Steak haché de bœuf et de porc

(Contient: Œuf, Blé Peut contenir: Céleri, Soja, Moutarde)

200 g

Pomme de terre

180 g

Brocoli

½ pièce(s)

Oignon

25 g

Lardons

75 g

Crème liquide

(Contient: Lait (contient du lactose))

2.5 g

Ciboulette fraîche

(Peut contenir: Céleri)

25 g

Gouda râpé

(Contient: Lait (contient du lactose))

½ sachet(s)

Curry en poudre

(Contient: Céleri, Moutarde)

Ingrédients à avoir chez soi

½ cs

Huile d'olive

½ cs

Beurre [végétal]

à votre convenance

Mayonnaise [végétale]

à votre convenance

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kJ)3687 kJ

Calories881 kcal

Graisses57.9 g

Graisses saturées27 g

Glucides48.3 g

Sucres7.8 g

Fibres alimentaires13.9 g

Protéines39.6 g

Sel2.3 g

Trans Fat0.4 g

Potassium484.5 mg

Calcium84.9 mg

Iron1.2 mg

Ustensiles

•Cocotte avec couvercle

•Poêle

•Poêle à bords hauts

Instructions

Lavez les pommes de terre et coupez-les en quarts. Ajoutez-les à la sauteuse et immergez-les dans de l'eau.
Couvrez et faites cuire 12 à 14 minutes à feu moyen-doux.
Égouttez si nécessaire. Ajoutez l'huile d'olive et faites sauter les pommes de terre 3 à 4 minutes à feu moyen-vif.
Ajoutez-y la moitié des épices de curry puis salez et poivrez à votre goût.

Faites fondre le beurre dans la poêle à feu moyen-vif et cuire les lardons avec le burger 4 à 6 minutes. Retournez à mi-cuisson. Salez et poivrez.
Pendant ce temps, portez un bon volume d'eau à ébullition dans la casserole. Ajoutez-y 1 pincée de sel. Coupez le bouquet de brocoli en fleurettes et la tige en dés.
Faites cuire le brocoli 5 à 7 minutes dans la casserole. Ensuite, égouttez-le puis salez-le, poivrez-le et réservez-le jusqu'au service.
Émincez finement l'oignon.

Retirez le burger et les lardons de la poêle et réservez-les. Faites cuire l'oignon 2 à 3 minutes à feu moyen-vif dans la même poêle.
Ajoutez-y la crème et le reste de curry en poudre puis portez à ébullition.
Portez le feu sur moyen et incorporez le fromage. Laissez-le fondre puis éteignez le feu.
Ajoutez de l'eau petit à petit, jusqu'à ce que la sauce atteigne la consistance souhaitée, puis salez et poivrez à votre goût.

Ciselez finement la ciboulette - au ciseau si vous le souhaitez.
Servez les pommes de terre sautées, le brocoli, le burgers et les lardons sur les assiettes.
Arrosez le brocoli de sauce curry au fromage.
Garnissez de la ciboulette et accompagnez de mayonnaise à votre convenance.