Tacos de poisson fusion à composer, aux épices du Moyen-Orient
à garnir de : chutney de mangue, salade croquante et plus encore !
Le lieu noir est un poisson à chair blanche de la famille du cabillaud. Il est apprécié pour sa texture tendre et son goût délicat.
Tags:
Famille
Allergènes:
Poisson
•Blé
•Moutarde
Référez-vous toujours à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et les allergènes
Préparation25 minutes
Cuisson10 minutes
DifficultéFacile
Ingrédients
quantité
1 pièce(s)
Filet de lieu noir
(Contient: Poisson)
1.5 pièce(s)
Tomate
¼ pièce(s)
Citron vert
100 g
Chou blanc et carotte
3 pièce(s)
Mini-tortilla
(Contient: Blé Peut contenir: Soja, Moutarde)
20 g
Chutney de mangue
(Contient: Moutarde)
½ sachet(s)
Mélange d'épices du Moyen-Orient
Ingrédients à avoir chez soi
½ cs
Huile d'olive
2 cs
Mayonnaise [végétale]
à votre convenance
Poivre et sel
Ustensiles
•Plaque de cuisson avec papier sulfurisé
•Essuie-tout
•Bol
•Papier aluminium
Instructions
1
- Préchauffez le four à 200°C.
- Épongez le poisson avec l'essuie-tout.
- Arrosez-le d'1 filet d'huile d'olive. Assaisonnez-le des épices du Moyen-Orient, de sel et de poivre.
- Enfournez le poisson 8 à 12 minutes sur la plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
2
- Pendant ce temps, coupez la tomate en petits dés.
- Pressez la moitié du citron vert et coupez l'autre moitié en quartiers.
- Dans le bol, mélangez le chou blanc et la carotte avec la mayonnaise et 1 cc de jus de citron vert par personne. Salez et poivrez à votre goût.
3
- Enveloppez les tortillas dans du papier aluminium et enfournez-les 2 à 3 minutes.
- Détachez le poisson cuit à l'aide de deux fourchettes pour le détailler en petits morceaux.
4
- Servez tous les éléments séparément à table : la salade, le poisson, les tortillas, les dés de tomate, les quartiers de citron vert et le chutney de mangue.
- Laissez chacun composer ses tacos à sa guise.
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