Tacos de poisson fusion à composer, aux épices du Moyen-Orient
à garnir de : chutney de mangue, salade croquante et plus encore !4.0(82)
Calories
:
738 kcalProtéines
:
28.2g protéinesDifficulty
:
FacileFamille
Allergènes:
- Poisson
- Blé
- Moutarde
- Soja
- Moutarde
- Peut contenir des traces d'allergènes
Le lieu noir est un poisson à chair blanche de la famille du cabillaud. Il est apprécié pour sa texture tendre et son goût délicat.
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
Ingrédients
quantité
1 pièce(s)
Filet de lieu noir
(Contient: Poisson)
1.5 pièce(s)
Tomate
¼ pièce(s)
Citron vert
100 g
Chou blanc et carotte
3 pièce(s)
Mini-tortilla
(Contient: Soja, Moutarde, Peut contenir des traces d'allergènes, Blé )
20 g
Chutney de mangue
(Contient: Moutarde)
½ sachet(s)
Mélange d'épices du Moyen-Orient
Ingrédients à avoir chez soi
½ cs
Huile d'olive
2 cs
Mayonnaise [végétale]
à votre convenance
Poivre et sel
Ustensiles
•Plaque de cuisson avec papier sulfurisé
•Essuie-tout
•Bol
•Papier aluminium
Instructions
1
- Préchauffez le four à 200°C.
- Épongez le poisson avec l'essuie-tout.
- Arrosez-le d'1 filet d'huile d'olive. Assaisonnez-le des épices du Moyen-Orient, de sel et de poivre.
- Enfournez le poisson 8 à 12 minutes sur la plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
2
- Pendant ce temps, coupez la tomate en petits dés.
- Pressez la moitié du citron vert et coupez l'autre moitié en quartiers.
- Dans le bol, mélangez le chou blanc et la carotte avec la mayonnaise et 1 cc de jus de citron vert par personne. Salez et poivrez à votre goût.
3
- Enveloppez les tortillas dans du papier aluminium et enfournez-les 2 à 3 minutes.
- Détachez le poisson cuit à l'aide de deux fourchettes pour le détailler en petits morceaux.
4
- Servez tous les éléments séparément à table : la salade, le poisson, les tortillas, les dés de tomate, les quartiers de citron vert et le chutney de mangue.
- Laissez chacun composer ses tacos à sa guise.
