Meergranenvisburger met ravigotesaus
met BBQ-patatjes en courgettesalade
Bereidingstijd:
20 minuten Allergenen:- Mosterd•
- Ei•
- Vis•
- Gluten•
- Spelt•
- Tarwe
Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.
200 gram
Mini-krieltjes met BBQ-kruiden
40 gram
Ravigotesaus
(Bevat: Mosterd, Ei)
1 stuk(s)
Meergranenvisburger
(Bevat: Vis, Gluten, Spelt, Tarwe)
Niet inbegrepen in jouw box
½ el
Extra vierge olijfolie
1 tl
Honing [of plantaardig alternatief]
Energie (kJ)3232 kJ
Energie (kcal)772 kcal
Vetten43 g
waarvan verzadigd12 g
Koolhydraten67.4 g
waarvan suikers13.4 g
Vezels7.4 g
Eiwitten24.8 g
Zout2.6 g
Trans Fat2.5 g
Potassium429.1 mg
Calcium43.2 mg
Iron1.1 mg
- Verhit een scheutje olijfolie in een diepe pan op middelhoog vuur en bak de krieltjes, afgedekt, 5 - 7 minuten.
- Haal het deksel van de diepe pan en bak nog 5 minuten.
- Breng op smaak met peper en zout.
- Halveer de courgette in de lengte en snijd in halve maantjes.
- Verhit een scheutje olijfolie in een pan op middelhoog vuur (zie Tip). Bak de courgette 3 - 4 minuten, of tot de courgette gaar is.
- Haal de courgette uit de pan en laat afkoelen.
Tip: Heb je een grillpan? Dan kun je de courgette ook grillen in plaats van bakken. Zo krijg je mooie streepjes op de courgette.
- Verhit een flinke klont boter in dezelfde pan van de courgette op middelhoog vuur.
- Bak de visburger 3 minuten per kant, of tot de visburger een goudbruin korstje heeft.
- Snijd ondertussen de tomaat in blokjes.
- Maak in een saladekom een dressing van de honing, extra vierge olijfolie en mosterd.
- Breng op smaak met peper en zout.
Weetje: De tomaat in dit recept bevat vitamine C – deze voedingsstof zorgt onder andere voor een goede weerstand.
- Meng de tomaat, slamix en courgette in de saladekom met de dressing (zie Tip).
- Schep goed om met de dressing.
Tip: Zorg dat de courgette is afgekoeld voordat je het toevoegt aan de saladekom.
- Verdeel de krieltjes over de borden, met de rest ernaast.
- Serveer met de ravigotesaus.