Meatier-hamburger met oude kaas en spek
met gebakken krieltjes en salade met appel
Briochebrood komt oorspronkelijk uit Frankrijk, vandaar de naam. Dit brood is wat luchtiger en valt daardoor niet zo zwaar op de maag als andere broden. Het is zelfs een beetje te vergelijken met cake!
Labels:
Familie
Allergenen:
Mosterd
•Melk (inclusief lactose)
•Soja
•Tarwe
Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen.
Bereidingstijd20 minuten
Oventijd20 minuten
NiveauGemiddeld
Ingrediënten
Hoeveelheden
1 stuk(s)
Meatier-burger
½ stuk(s)
Appel
100 gram
Rode kerstomaten
2 plak(ken)
Ontbijtspek
200 gram
Voorgekookte halve kriel met schil
½ zakje(s)
BBQ-rub
25 gram
Geraspte oude Goudse kaas
1 stuk(s)
Briochebroodje
40 gram
Uienchutney
30 gram
Slamix met radicchio, rucola en bladsla
Zelf toevoegen
naar smaak
[Plantaardige] mayonaise
1 tl
Mosterd
1 tl
Witte balsamicoazijn
½ el
Extra vierge olijfolie
1 tl
Honing [of plantaardig alternatief]
1 el
[Plantaardige] boter
naar smaak
Peper en zout
Benodigdheden
•Bakplaat met bakpapier
•Koekenpan met deksel
•Saladekom
Instructies
1
- Verwarm de oven voor op 200 graden.
- Verwijder het klokhuis van de appel en snijd de appel in dunne schijfjes. Halveer de kerstomaten.
- Haal de ontbijtspeksneetjes los en leg ze op een bakplaat met bakpapier. Bak het spek 5 - 8 minuten in de oven.
- Laat de oven daarna aan voor het briochebroodje.
2
- Verhit een klontje boter in een sauteerpan met deksel op middelhoog vuur. Voeg de voorgekookte krieltjes en de BBQ-rub (let op: pikant! Gebruik naar smaak) toe. Bak de voorgekookte krieltjes, afgedekt, 12 - 14 minuten.
- Haal de laatste 5 minuten het deksel van de pan. Breng op smaak met peper en zout.
Weetje: Krieltjes eet je eigenlijk altijd met schil. Wist je dat je daardoor niet alleen meer vezels binnenkrijgt, maar ook meer vitaminen? Zoals vitamine B6 - onder andere belangrijk voor de stofwisseling.
3
- Verhit de overige boter in een pan met deksel op middelhoog vuur. Bak de burger, afgedekt, 3 - 5 minuten per kant.
- Verdeel halverwege de geraspte kaas over de burger.
- Bak ondertussen het briochebroodje 2 - 3 minuten in de oven.
4
- Meng in een saladekom de mosterd, honing, witte balsamicoazijn, extra vierge olijfolie, peper en zout. Voeg de appel, kerstomaten en de slamix toe.
- Mix goed door en meng met de dressing. Serveer de krieltjes over de borden met mayonaise naar smaak.
- Snijd het briochebroodje open. Beleg met de burger en het ontbijtspek.
- Smeer de uienchutney op de andere helft van het broodje en maak de burger dicht. Serveer de salade ernaast.
Meer heerlijke recepten met vergelijkbare ingrediënten
Mujaddara met harissa, kerstomaten en komkommeryoghurt
klassieke Midden-Oosterse rijst en linzen met gebakken ui
Kipburger op briochebroodje met groenten
en voor ouders: sriracha-mayo en gekruide patatjes
Romige conchiglie met rundergehakt
kies en mix toppings: ontbijtspek, mozzarella, basilicum en meer!
Bulgur met geitenkaasbolletjes en meiraap
met appel, verse kruiden, balsamicodressing en pompoenpitten
Steak met zhough en aubergine
met patatjes en kerstomaten
Geitenkaassalade met pecannoten en pompoenpitten
met yoghurtdressing, appel, courgette en patatjes
Romige mafaldine met kip
met kerstomaten, Siciliaanse kruiden en peterselie
Italiaans geïnspireerde bowl met plantaardige visburger
met basilicummayo, ciabattacroutons, kerstomatensalade en rucola
Couscousbowl met witte kaas
met zoete currymayonaise, rucola, amandelen en paprika
Philly cheesesteak met loaded frieten
met zoetzure ui, piri-pirikruiden en paprika
Cheesy loaded fries met pulled chicken
met zelfgemaakte guacamole, zure room, tomatensalsa en limoen
Pizza met garnalen, chorizo en jalapeño
met kruidenolie en olijf-paprikasaus
Gekonfijte eend met bosbessensaus en amandelen
met aardappelpuree, Parmigiano Reggiano en groene groenten
Pizza met salami en kip
met uienchutney, puntpaprika en rucola
Sticky BBQ-tofu met frisse maissalsa
met kruidige rijst en zoete chilimayonaise
Garnalenbowl met pikante jalapeñocrème
met rijst, kerstomaten, cashewnoten en verse kruiden
Hertengehaktballetjes in fusion BBQ-currysaus
met sperziebonen en patatjes
Varkenshaas met salade met gekaramelliseerde peer
met geitenkaasbolletjes, krieltjes en biet
Cheeseburger met loaded tortillachips
met avocado, pikante mayo, mais en tomaat
Romige mafaldine à la Stroganoff
met gemengd gehakt, groentemix en peterselie
Hoogst beoordeelde recepten voor avondeten
Flammkuchen met fourme d'Ambert, peer en spek
met een salade van geroosterde pompoen en roodlof
Varkenshaas in ontbijtspek met champignonroomsaus
met aardappelpuree en geroosterde broccoli
Luxe vispannetje
Met gebakken krieltjes
Luxe vispotje met room en witte wijn
Met venkel en gebakken Drieling aardappelen
Varkenshaas met orecchiette
Met paddenstoelen-roomsaus en rucola
Gepocheerde zalmfilet met sperziebonen
met krieltjes, citroen, dille en kappertjes
Visgratin van kabeljauw, koolvis, zalm en garnalen
met prei, venkel en aardappelpuree
Gekonfijte eend en paddenstoelenrisotto
met een frisse salade van sinaasappel en peultjes
Tonijnsteak met sesamkorst
met broccolini en gebakken rijst met kimichisaus
Paasbrunch
met een hartige plaattaart en appelpakketjes
Rijstsalade met vegetarische runderstukjes in teriyaki
NL: met mango, taugé en gezouten pinda's BE: met mango, sojascheuten en gezouten pinda's
Veggie + protein - Risotto met buffelmozzarella en doradefilet als extra
Met tomaat, vers basilicum en pecorino
Luxe spaghetti bolognese met burrata en basilicum
met verse pasta en Parmigiano Reggiano
Mixed-grillschotel: souvlaki en kofta
met orzosalade, mini Turks brood en tzatziki
Pollo tonnato met zuurdesembrood
Gepocheerde kip met tonijnsaus
Varkenshaas met honing-sinaasappelsaus
met geglaceerde bospeen
Pastaschotel Griekse stijl
met gehakt, feta, courgette en paprika
Risotto met garnalen en courgette
met salade en zoetzure bieten
Surf & turf: garnalen en biefstuk
met een saus van parmigiano reggiano
Gentse waterzooi
gegarneerd met verse krulpeterselie
De HelloFresh-recepten van deze week: absolute aanraders
Kabeljauwfilet met zwarte-bonennoedels
met zoetzure komkommer, lente-ui en paprika
Kapsalon met cheesy kippendijreepjes
met frietjes, knoflooksaus en salade
Steak met frietjes en truffelmayonaise
met sjalottensaus en geroosterde groenten
Kipworstjes met parelcouscous
met labne, aubergine en sumak
Shakshuka met geitenkaas
met naanbrood en Griekse kruidenmix
Rijstbowl met kipfilethaasjes en knoflook
met krokante pinda's en mangochutney-mayonaise
Risotto à la bolognese
met Parmigiano Reggiano, basilicum en mascarpone
Fusion vistaco's met Midden-Oosterse kruiden
pick & mix toppings: mangochutney, knapperige koolsla & meer!
Bulgurbowl met tzatziki en krokante kikkererwten
met amandelschaafsel en tomaat-komkommersalade
Kip-cheeseburger op z'n Italiaans
met tomatensaus, basilicum en patatjes
Tortellini met varkensworst en kastanjechampignons
met pecorino, bospaddenstoelenpesto en bieslook
Courgette uit de oven met conchiglie
met mozzarella en zelfgemaakte tomatensaus
Tomatengalette met witte kaas
met balsamicocrème en kleine salade
Supergroene naanpizza met witte kaas en olijven
met courgette, citroen, dille en zoetzure ui
Oyakodon donburi met teriyaki-kipomelet
Japanse rijstbowl met zoetzure groenten
Kikkererwtensalade met knapperig za'atar flatbread en rode biet
met tahindressing, verse kruiden, komkommer en citroen
Luxe bowl met kabeljauw-tempura, mango en zeewiersalade
met rijst, sojabonen en limoenmayonaise
Romige geitenkaas met uiensaus
met wortel-spinaziestoemp en pecannoten
Spiegeleieren met seroendeng-garnering en regenboogsla
met limoenrijst, zoete-chilimayo en verse kruiden
Zalmfilet met broccolini en tahindressing
met bulgur, kerstomaten en geroosterd amandelschaafsel