Banaan-slagroomtaart met speculaas- en stroopwafelbodem
+/- 10 stukken | Maak het zelf met verse ingrediënten- Tarwe
- Gluten
- Kan sporen van allergenen bevatten
Niets gezelliger dan samen bakken! Een cake, taart of koekjes - je bakt het heel eenvoudig met onze bakbox. Met elke week een ander makkelijk te volgen recept, een bakmix en verse ingrediënten bak je in een handomdraai iets lekkers om samen van te genieten.
Ingrediënten
10 gram
Speculaasstukjes
(Bevat: Tarwe Kan bevatten: Gluten)
25 gram
Stroopwafelkruimels
⅘ stuk(s)
Banaan
0.21 tl
Gemalen kaneel
40 ml
Biologische slagroom
4 gram
Walnootstukjes
3 gram
Chocoladevlokken
Zelf toevoegen
⅖ el
Suiker
tl
Zout
10 gram
[Plantaardige] boter
Benodigdheden
Instructies
- Smelt 40 gram roomboter in een steelpan op laag vuur.
- Hak de speculaas- en stroopwafelstukjes fijn tot kruimels. Voeg de kruimels toe aan de gesmolten boter. Voeg een snuf grof zout toe en meng goed.
- Vet een ronde taart- of springvorm met een doorsnede van ongeveer 20 cm in, of bekleed met bakpapier.
- Verdeel het kruimel-botermengsel over de bodem en druk goed aan met de bolle kant van een lepel.
Tip: Heb je een blender in huis? Vermaal ze dan iets fijner.
- Snijd de banaan (zie TIP) in plakjes van 1 cm dik.
- Verhit 20 gram roomboter in een grote hapjespan op middelhoog vuur. Bak de banaan in 2-3 minuten rondom bruin.
- Voeg 1 el suiker en 1 tl kaneel toe en bak in 5-6 minuten zacht.
- Verdeel de gebakken banaan over de koekjesbodem en druk goed aan met de bolle kant van een lepel. Laat minstens een uur afkoelen in de koelkast.
Tip: Hoe bruiner en rijper de bananen, hoe zoeter de taart. Je kunt je bananen sneller laten rijpen door ze in de buurt van een avocado te leggen of ze in een krant te wikkelen.
- Schenk de slagroom in een hoge kom en voeg 1 el suiker toe. Klop met een garde of (hand)mixer op tot een stevige slagroom.
- Verdeel de slagroom evenredig over de taart (zie TIP).
Tip: Je kunt de taart meteen serveren of nog even koelen, zodat de slagroom iets vaster wordt.
- Besprenkel de slagroom met de chocoladevlokken en de walnootstukjes en snijd in punten.
