Cake Halloween au potimarron et à l'orange

Cake Halloween au potimarron et à l'orange

Name: Cake Halloween au potimarron et à l'orange +/- 10 parts | À cuisiner à la maison avec des ingrédients frais
Total time: 1 h 30 min
Yield: 2
Cuisine: Américaine
Ingredients: 0.14 pièce(s) Courge Hokkaido; ⅕ pièce(s) Jus d'orange; 80 g Préparation pour cake; 0.3 cc Cannelle en poudre; 15 g Fromage frais; 5 g Noix de pécan; cs Huile de tournesol; 0.3 cs Sucre; 80 ml Eau

+/- 10 parts | À cuisiner à la maison avec des ingrédients frais

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Préparation1 heure 30 minutes

Cuisson25 minutes

DifficultéIntermédiaire

Ingrédients

/ pour 2 personnes

0.14 pièce(s)

Courge Hokkaido

⅕ pièce(s)

Jus d'orange

80 g

Préparation pour cake

0.3 cc

Cannelle en poudre

15 g

Fromage frais

5 g

Noix de pécan

Ingrédients à avoir chez soi

Huile de tournesol

0.3 cs

Sucre

80 ml

Eau

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kcal)6 kcal

Énergie (kJ)26 kJ

Graisses0 g

dont saturés0 g

Glucides1.5 g

dont sucres1.5 g

Fibres0.1 g

Protéines0 g

Sel0 g

Ustensiles

•Plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé

•Grand bol

•Fouet

•Mixeur plongeant

•Mixeur

•Petit bol

Instructions

Préchauffez le four à 180 degrés.
Coupez le potimarron en deux. Épépinez-le (voir conseil). Taillez-le en dés de 2 à 3 cm. Pesez-le.
Faites rôtir les dés de potimarron sur la plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé 15 à 20 minutes. Laissez-les dans le four.
Prélevez le zeste de l'orange, puis pressez-la.

Conseil: La peau du potimarron est tendre et comestible. Il est donc inutile de l'éplucher.

Graissez le moule à cake de 25 cm de long ou recouvrez-le de papier sulfurisé.
Dans le grand bol, écrasez le potimarron au mixeur plongeant avec le jus d'orange, 80 ml d'eau et 160 ml d'huile de tournesol jusqu'à obtention d'une purée homogène.
Ajoutez le mélange pour cake à la purée de potimarron.
Ajoutez 1,5 cc de cannelle moulue et le zeste d'orange et mixez au fouet ou au mixeur (à main) jusqu'à obtention d'une pâte homogène.

Versez la pâte dans le moule à cake.
Enfournez 50 à 55 minutes.
Entre temps, dans le petit bol, mélangez 20 g de sucre glace au fromage frais (voir conseil). Réservez au réfrigérateur jusqu'à ce que le cake ait refroidi.

Conseil: Si vous n'avez pas de sucre glace chez vous, utilisez 1,5 cs de sucre cristallisé.

Vérifiez que le cake est cuit en y enfonçant un pic à brochette. S'il en ressort propre, la cuisson est terminée. Sortez-le du four et laissez-le refroidir.
Nappez-en le dessus de fromage frais (voir conseil).
Garnissez des noix de pécan et coupez le cake en tranches.

Conseil: Dessinez des fantômes sur le cake avec le fromage frais. Utilisez les noix de pécan pour former les yeux.