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Blinis maison au saumon fumé

Blinis maison au saumon fumé

à partager | crème fraîche et herbes fraîches

3.1

(12)

Jusqu'à 90 € de réduction + des encas offerts pendant 2 mois.

Profitez des fêtes de fin d'année pour déguster nos amuses-bouches. Crostini à la burrata, blinis au saumon ou encore planche apéro d'hiver : autant de délices qui rendront votre repas encore plus festif !

Tags:

Recette

Allergènes:

Blé

•Œuf

•Poisson

•Lait (contient du lactose)

Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.

Préparation40 minutes

Cuisson40 minutes

DifficultéFacile

Ingrédients

/ pour 2 personnes

200 g

Farine de blé

(Contient: Blé Peut contenir : Gluten)

8 g

Levure chimique

(Contient: Blé Peut contenir : Gluten, Œuf, Lupin, Lait (contient du lactose), Soja)

2 pièce(s)

Œuf

(Contient: Œuf)

120 g

Saumon fumé à froid

(Contient: Poisson)

100 g

Crème fraîche épaisse

(Contient: Lait (contient du lactose))

10 g

Aneth et ciboulette frais

30 g

Câpres

1 pièce(s)

Citron

200 ml

Lait demi-écrémé bio

(Contient: Lait (contient du lactose))

Ingrédients à avoir chez soi

1 cc

Sel

1 cs

Beurre [végétal]

à votre convenance

Poivre noir

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kJ)3388 kJ

Calories810 kcal

Graisses36.5 g

Graisses saturées17.8 g

Glucides82.3 g

Sucres10 g

Fibres alimentaires5.5 g

Protéines39.3 g

Sel5.7 g

Potassium224 mg

Calcium124 mg

Ustensiles

•Saladier

•Petite poêle à frire

•Petit bol

Instructions

1

Dans le bol mélangeur, ajoutez la farine, les œufs, la levure chimique, le lait et le sel.
Mélangez le tout jusqu'à obtention d'une pâte homogène

2

Faites fondre 1/2 cs de beurre dans la grande poêle à feu moyen-vif.
Déposez-y de petites cuillerées (environ 1 cs) de pâte, en veillant à bien espacer les blinis.
Faites cuire les blinis 1 à 2 minutes de chaque côté, puis déposez-les sur une grande assiette.
Répétez l'opération jusqu'à épuisement de la pâte.

3

Ciselez finement les herbes fraîches.
Coupez le citron en quartiers.
Dans le petit bol, mélangez la crème fraîche et les herbes fraîches.
Pressez-y 1 quartier de citron et assaisonnez de poivre noir.

4

Étalez une petite quantité de crème sur chaque blini.
Déposez-y une tranche de saumon fumé.
Garnissez des câpres.
Présentez les blinis sur un plat à service et accompagnez des quartiers de citron.

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