Croque monsieur sur pain baguette
2 portions | préparé avec du gruyère, du jambon et une sauce béchamel
Des recettes savoureuses et super simples pour tous les moments de la journée, avec des fiches-recettes en 4 étapes et des ingrédients pré-portionnés pour 2 personnes.
En France, le croque-monsieur est un plat généralement servi en brasserie. Dans cette recette, vous utilisez une baguette à la place du pain de mie. Vous pouvez aussi y déposer un œuf au plat, ce qui en fera… un croque-madame !
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
Ingrédients
2 pièce(s)
Demi-baguette
(Contient: Blé , Orge , Seigle Peut contenir : Lupin, Gluten, Fruits à coque, Graines de sésame, Lait (contient du lactose), Soja)
4 tranche(s)
Tranches de jambon fumé
75 g
Gruyère râpé AOP
(Contient: Lait (contient du lactose))
200 ml
Lait demi-écrémé bio
(Contient: Lait (contient du lactose))
10 g
Ciboulette fraîche
10 pincée
Noix de muscade
Ingrédients à avoir chez soi
50 g
Farine
à votre convenance
Poivre et sel
50 g
Beurre [végétal]
2 cs
Moutarde
Ustensiles
Instructions
Préchauffez le four à 220°C. Coupez la demi-baguette dans la longueur. Disposez-la sur la plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et enfournez-la 5 minutes. Râpez 1 pincée de noix de muscade à la râpe fine.
Pendant ce temps, faites fondre le beurre dans la sauteuse à feu moyen. Ajoutez la farine et faites cuire en remuant 1 minute. Ajoutez ⅓ du lait et remuez avec un fouet jusqu'à ce que le lait soit absorbé. Continuez à remuer pour que la farine se dissolve bien. Attendez que la sauce bouillonne doucement et répétez l'opération encore 2 fois avec le lait restant. Salez et poivrez. Ajoutez la noix de muscade.
Tartinez l'intérieur de la demi-baguette de moutarde. Garnissez de tranches de jambon puis répartissez la sauce béchamel par-dessus. Saupoudrez de gruyère râpé. Enfournez 5 à 7 minutes (voir conseil). Ciselez finement la ciboulette.
Coupez le croque monsieur en deux et servez sur les assiettes. Garnissez de ciboulette.
