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Veldslastamppot met halloumi en cherrytomaten

Veldslastamppot met halloumi en cherrytomaten

Veldslastamppot met halloumi en cherrytomaten

Op smaak gebracht met verse nootmuskaat

3.6

(524)

Jusqu'à 90 € de réduction + des encas offerts pendant 2 mois.

Halloumi heeft al eens eerder in de box gezeten. Omdat het destijds zo goed werd ontvangen en jullie vroegen om het vaker in de box te doen, maakt het opnieuw z’n opwachting. Dit keer verwerk je de kaas door een veldslastamppot. De halloumi komt uit Cyprus en wordt gemaakt van zowel schapen- als geitenmelk.

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Pour le plaisir des enfants

•Végé

Allergènes:

Lait (contient du lactose)

Référez-vous toujours à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et les allergènes

Préparation30 minutes

Cuisson

DifficultéIntermédiaire

Ingrédients

quantité

300 g

Pomme de terre à chair farineuse

½ pièce(s)

Échalote

65 g

Halloumi

(Contient: Lait (contient du lactose))

⅕ pièce(s)

Noix de muscade

125 g

Tomates cerises rouges

40 g

Mâche

Ingrédients à avoir chez soi

½ cs

Beurre

(Contient: Lait (contient du lactose))

filet

Lait

(Contient: Lait (contient du lactose))

1 cc

Moutarde

1 cs

Huile d'olive

à votre goût

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

/ par portion

Énergie (kcal)673 kcal

Énergie (kJ)2815.8 kJ

Graisses32 g

dont saturés15 g

Glucides68 g

Fibres10 g

Protéines22 g

Ustensiles

•Casserole avec couvercle

•Râpe

•Presse-purée

•Poêle-grill

•Poêle

Instructions

1

Breng in een pan met deksel 400 ml water per persoon aan de kook. Was de aardappelen (maritima) grondig en snijd in parten. Kook de aardappelen, afgedekt, in 12 - 15 minuten gaar. Giet af, bewaar een klein gedeelte van het kookvocht en laat zonder deksel uitstomen.

Snijd de halloumi in plakken van een ½ cm dik.

2

Snijd de sjalot in dunne halve ringen. Snijd de halloumi in plakken van een ½ cm dik. Rasp de nootmuskaat met een fijne rasp. Halveer de cherrytomaten.

Voeg de cherrytomaten toe.

3

Stamp de aardappelen tot een grove puree. Voeg de roomboter en een scheutje melk en/of kookvocht toe om het smeuïg te maken. Roer de mosterd door de puree en breng op smaak met een ½ tl nootmuskaat per persoon, peper en zout. Voeg daarna de cherrytomaten en veldsla toe aan de stamppot.

Bak de halloumi.

4

Verhit ondertussen de olijfolie in een grill- of koekenpan op middelhoog vuur en gril of bak de halloumi en sjalot 6 minuten. Keer de halloumi halverwege om.

Verdeel het gerecht over de borden.

5

Verdeel de veldslastamppot over de borden. Serveer met de halloumi en sjalotringen.

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