Cheesecake-style trifle
met limoen en bosbes4.5(41)
Calorieën
:
375 kcalEiwit
:
2.5g eiwitBereidingstijd
:
15 minutenDifficulty
:
GemiddeldVeggie
Recept
Allergenen:
- Tarwe
- Melk (inclusief lactose)
- Gluten
- Kan sporen van allergenen bevatten
- Pinda's
- Noten
Deze trifle met de smaak van een limoen-cheesecake is onweerstaanbaar en bovendien in 15 minuten te bereiden!
Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.
Ingrediënten
/ Voor 2 personen
60 gram
Speculaasstukjes
(Bevat: Tarwe Kan bevatten: Gluten)
100 gram
Roomkaas
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
100 ml
Room
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
½ stuk(s)
Limoen
30 gram
Bosbessenconfituur
(Kan bevatten: Pinda's, Noten)
Zelf toevoegen
25 gram
Suiker
Benodigdheden
•Rasp
•Grote kom
•Garde
•Mixer
•Mixer
•Kleine steelpan
Instructies
1
- Rasp de schil van de limoen.
- Halveer de limoen en pers uit.
2
- Meng in een grote kom de roomkaas met de suiker. Voeg vervolgens per per persoon 1 tl limoensap en 1/2 tl limoenrasp toe. Meng 1 - 2 minuten met een garde of mixer tot een glad geheel.
- Voeg vervolgens al roerend de slagroom geleidelijk toe en meng in 3 - 6 minuten tot een stevige mousse.
3
- Verwarm de bosbessenjam met 1/2 el water per persoon in een kleine steelpan op middelhoog vuur.
- Roer tot een gladde saus en haal van het vuur.
4
- Verdeel de speculaaskruimels over glazen (zie Tip).
- Schep de limoenmousse op de speculaasstukjes.
- Verdeel de bosbessensaus erover en garneer met het overige limoenrasp.
