Spookachtige pompoencake met sinaasappel
+/- 10 stukken | Maak het zelf met verse ingrediënten
Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen.
Bereidingstijd1 uur 30 minuten
Oventijd25 minuten
NiveauGemiddeld
Ingrediënten
/ Voor 2 personen
0.14 stuk(s)
Hokkaido pompoen
⅕ stuk(s)
Sinaasappelsap
80 gram
Boerencakemix
0.3 tl
Gemalen kaneel
15 gram
Roomkaas
5 gram
Pecannoten
Zelf toevoegen
el
Zonnebloemolie
0.3 el
Suiker
80 ml
Water
Benodigdheden
•Bakplaat met bakpapier
•Grote kom
•Garde
•Staafmixer
•Mixer
•Mixer
•Kleine kom
Instructies
1
- Verwarm de oven voor op 180 graden.
- Halveer de pompoen en verwijder de pitten en de zaden. (tip) Snijd in blokjes van 2 à 3 cm en weeg af.
- Rooster de pompoenblokjes op een bakplaat met bakpapier 15-20 minuten in de oven. Laat de oven aan staan.
- Rasp de schil van de sinaasappel en pers daarna uit.
Tip: De schil van de hokkaido pompoen is zacht en eetbaar dus je hoeft hem niet te schillen.
2
- Vet een cakeblik met een lengte van 25 cm in of bekleed met bakpapier.
- Mix met een staafmixer in een grote kom de pompoenblokjes samen met het sinaasappelsap, 80 ml water en 160 zonnebloemolie glad tot een puree.
- Voeg de cakemix toe aan de pompoenpuree.
- Voeg 1,5 tl gemalen kaneel en de sinaasappelrasp toe en mix met een (hand)mixer of garde tot een egaal beslag.
3
- Giet het beslag vervolgens in de cakevorm.
- Bak de cake 50 - 55 min in de oven.
- Meng intussen in een kleine kom 20 g poedersuiker met de roomkaas (zie TIP). Bewaar de roomkaas in de koelkast tot de cake afgekoeld is.
Tip: Heb je geen poedersuiker in huis? Gebruik dan 1 1/2 el kristalsuiker.
4
- Controleer na 55 minuten of de cake klaar is door er met een satéprikker in te prikken. Komt hij er schoon uit? Dan is de cake klaar. Haal hem uit de oven en laat de cake volledig afkoelen.
- Besmeer de bovenkant met de roomkaas (zie TIP).
- Garneer met pecannoten en snijd de cake in plakken.
Tip: Maak met de roomkaas spookjes op de cake. Gebruik de pecannoten als oogjes.
Meer heerlijke recepten met vergelijkbare ingrediënten
Vegan massaman curry
met aardappel, kikkererwten en courgette
Penne in romige pompoensaus met spekreepjes
met spinazie en salie
Banaanpannenkoeken
met kaneel en honing
Cannelloni gevuld met gemengd gehakt en spinazie
met tomatensaus en geraspte kaas
Appel-speltpannenkoeken met kaneel
Groentestoofpotje met rundermerguez
met gebakken aardappeltjes
Noord-Afrikaanse couscous met kruiden en amandelen
Mini-trifle met vanillemuffin
Met vanille-yoghurt, gebakken appel en amandel
Paasbrunch
met een hartige plaattaart en appelpakketjes
Gepofte zoete aardappel met frisse tonijnsalade
met een komkommer-koolsla met munt en pecannoten
Gestoofde rodekool met chipolata
met zoete appel en aardappelpuree
Pastaschotel op z'n Grieks met biefstukreepjes
met witte kaas, courgette en paprika
Moederdagtaartjes met aardbeien en nectarines
voor de allerliefste moeders!
Ovenschotel met kipworst en gestoofde rode kool
met appel en aardappelpuree
Pastabowl met chorizo en olijven
met paprika en kerstomaten
Kruidige gevulde courgette met zilvervliesrijst
met feta-tomaatsalade
Gekonfijte eendenpoot met sinaasappelsaus en aardpeerpuree
met kastanjechampignons en amandel
Veggie + protein - Vietnamese Pho met gebakken portobello
met verse kruiden, paprika en limoen
Eenpansspaghetti met tomatensaus
met zelfgemaakte kruidenroomkaas
Gevulde varkenshaas met mozzarella
met spaghetti in tomaten-roomsaus
Hoogst beoordeelde recepten voor avondeten
Flammkuchen met fourme d'Ambert, peer en spek
met een salade van geroosterde pompoen en roodlof
Varkenshaas in ontbijtspek met champignonroomsaus
met aardappelpuree en geroosterde broccoli
Luxe vispannetje
Met gebakken krieltjes
Luxe vispotje met room en witte wijn
Met venkel en gebakken Drieling aardappelen
Varkenshaas met orecchiette
Met paddenstoelen-roomsaus en rucola
Gepocheerde zalmfilet met sperziebonen
met krieltjes, citroen, dille en kappertjes
Visgratin van kabeljauw, koolvis, zalm en garnalen
met prei, venkel en aardappelpuree
Gekonfijte eend en paddenstoelenrisotto
met een frisse salade van sinaasappel en peultjes
Tonijnsteak met sesamkorst
met broccolini en gebakken rijst met kimichisaus
Paasbrunch
met een hartige plaattaart en appelpakketjes
Rijstsalade met vegetarische runderstukjes in teriyaki
NL: met mango, taugé en gezouten pinda's BE: met mango, sojascheuten en gezouten pinda's
Veggie + protein - Risotto met buffelmozzarella en doradefilet als extra
Met tomaat, vers basilicum en pecorino
Luxe spaghetti bolognese met burrata en basilicum
met verse pasta en Parmigiano Reggiano
Mixed-grillschotel: souvlaki en kofta
met orzosalade, mini Turks brood en tzatziki
Pollo tonnato met zuurdesembrood
Gepocheerde kip met tonijnsaus
Varkenshaas met honing-sinaasappelsaus
met geglaceerde bospeen
Pastaschotel Griekse stijl
met gehakt, feta, courgette en paprika
Risotto met garnalen en courgette
met salade en zoetzure bieten
Surf & turf: garnalen en biefstuk
met een saus van parmigiano reggiano
Gentse waterzooi
gegarneerd met verse krulpeterselie
De HelloFresh-recepten van deze week: absolute aanraders
Tex Mex-bowl met heekfilet en guacamole
met rijst, frisse maissalsa en BBQ-rub
Traybake met kipdrumsticks
met Surinaamse kruiden en ingelegde ui
Varkensgehaktballetjes in zoete sojasaus
met noedelsalade en sesamzaadjes
Orzo met knoflookgarnalen en verse kruiden
met citroen, amandelschaafsel en courgette
Zelfgemaakte worstenbroodjes met patatjes
met knapperige appel-komkommersalade
Cheesy taco's met chili sin carne en guacamole
met taco's, zure room en salsa
Tortelloni in tomatensaus met Parmigiano Reggiano
met vers basilicum en kleine rucolasalade
Gelecurrynoedels met champignons en peultjes
met kokosmelk, limoen en paprika
Orzobowl met kip, limoen-yoghurtsaus en verse munt
met kerstomaten en komkommersalade
Sweet & smokey cottage pie met rundvlees en cheddar
met verborgen groenten voor kinderen: tomaat en zoete aardappel
Flatbreadpizza's met smokey garnalen
met witte kaas, rucolasalade en groene puntpaprika
Andijviestoemp met Grana Padano en rode pesto
met kerstomatensaus en balsamicocrème
Entrecote met kruidenhollandaise en frietjes
met frisse salade van botersla en radijs
Hartige tarte tatin met chioggiabiet
met witte kaas, verse kruiden en frisse rucolasalade
Kip met zoete-aardappelpuree en mais-salsa
één simpel recept, met extra smaken voor ouders!
Kip-cheeseburger met sesammayo en frisse pindakoolsla
op een streetfoodbroodje met aardappelwedges en verse kruiden
Keto-vriendelijke varkenshaas met courgettefrietjes in parmezaankorst
met cheesy romige spinazie en citroenmayonaise
Steak met aardappelsalade met dilledressing
met gebakken ui, radijs en sperziebonen
Fiocchi tricolore met burrata en basilicumcrème
in champignon-tomatensaus met Siciliaanse kruiden
Bulgurbowl met chioggiabiet, avocado en witte kaas
met pistachenoten, appelsiendressing en koriander