Tourte au bœuf haché et légumes
chutney d'oignon et haricots verts
Les haricots verts renferment des minéraux importants, comme du potassium (pour une bonne pression artérielle), du fer et de l'acide folique (bons pour la vitalité).
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
Ingrédients
½ pièce(s)
Oignon
½ pièce(s)
Carotte
100 g
Viande hachée de bœuf, porc et veau assaisonnée
(Peut contenir : Céleri, Soja, Gluten, Œuf, Moutarde)
⅓ roll(s)
Pâte feuilletée
(Contient: Blé Peut contenir : Lait (contient du lactose))
150 g
Haricots verts
20 g
Chutney d'oignon
⅓ sachet(s)
Curry en poudre
(Contient: Céleri, Moutarde)
½ cc
Curcuma en poudre
Ingrédients à avoir chez soi
½ cs
Beurre [végétal]
50 ml
Bouillon de bœuf à faible teneur en sel
à votre convenance
Poivre et sel
Ustensiles
Instructions
- Préchauffez le four à 200°C et préparez le bouillon.
- Émincez l'oignon. Lavez ou épluchez la carotte et coupez-la en fines rondelles.
- Faites fondre 1/2 cs de beurre par personne dans la sauteuse à feu moyen-vif et revenir l'oignon et la carotte 4 à 5 minutes.
- Ajoutez-y la viande hachée et poursuivez la cuisson 3 à 4 minutes en l'émiettant.
Le saviez-vous ? La carotte est très riche en vitamine A. Celle-ci favorise la croissance, est bonne pour la peau, les cheveux, les ongles et les yeux ainsi que le système immunitaire.
- Ajoutez le chutney aux oignons, le curcuma, le curry en poudre et le bouillon. Portez à ébullition et faites cuire 2 à 3 minutes jusqu'à ce que le bouillon ait réduit. Salez et poivrez à votre goût.
- Ajoutez la garniture au plat à four.
- Couvrez-la de la pâte feuilletée et piquez-y quelques trous à la fourchette.
- Enfournez la tourte 20 à 25 minutes, ou jusqu'à ce que la pâte soit joliment dorée.
- Pendant ce temps, équeutez les haricots verts.
- Versez un fond d'eau dans la casserole. Ajoutez-y les haricots verts et 1 pincée de sel.
- Portez à ébullition à couvert et faites cuire 6 à 8 minutes à petit bouillon « al dente ».
- Égouttez-les et réservez-les sans couvercle. Salez et poivrez à votre goût.
- Servez la tourte et les haricots verts sur les assiettes.
