Porc en sauce aux épices et semoule

Name: Porc en sauce aux épices et semoule fromage à la grecque, amandes et raisins secs
Total time: 10 min
Yield: 2
Cuisine: North African
Ingredients: 4 pièce(s) Saucisses de porc à la tomate et au romarin; 150 g Semoule complète; 300 g Rondelles de carotte; 200 g Passata; 100 g Épinards; 1 sachet(s) Mélange d'épices du Moyen-Orient; 50 g Fromage à la grecque; 30 g Amandes grillées et salées; 40 g Raisins secs; 1 cs Huile d'olive; 150 ml Bouillon de bœuf à faible teneur en sel; ½ cs Huile d'olive vierge extra; 60 ml Eau pour la sauce; 1 cs Miel [ou alternative vegan]; 1 cs Vinaigre de vin blanc; à votre convenance Poivre et sel

fromage à la grecque, amandes et raisins secs

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Ingrédient à la une dans votre box ! Notre semoule complète est délicieuse bien sûr, mais elle est aussi nutritive grâce aux fibres qu'elle contient. Celles-ci favorisent un bon transit intestinal.

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Ingrédient spécial

Allergènes:

Gluten

•Blé

•Lait (contient du lactose)

•Amandes

•Arachides

Référez-vous toujours à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et les allergènes

Préparation10 minutes

Cuisson10 minutes

DifficultéFacile

Ingrédients

quantité

2 pièce(s)

Saucisses de porc à la tomate et au romarin

(Peut contenir: Soja, Gluten, Œuf, Moutarde, Céleri)

75 g

Semoule complète

(Contient: Gluten, Blé Peut contenir: Soja, Moutarde, Lupin)

150 g

Rondelles de carotte

100 g

Passata

50 g

Épinards

½ sachet(s)

Mélange d'épices du Moyen-Orient

25 g

Fromage à la grecque

(Contient: Lait (contient du lactose))

20 g

Amandes grillées et salées

(Contient: Amandes, Arachides Peut contenir: Fruits à coque, Graines de sésame)

20 g

Raisins secs

(Peut contenir: Fruits à coque, Graines de sésame, Arachides)

Ingrédients à avoir chez soi

½ cs

Huile d'olive

75 ml

Bouillon de bœuf à faible teneur en sel

¼ cs

Huile d'olive vierge extra

30 ml

Eau pour la sauce

½ cs

Miel [ou alternative vegan]

½ cs

Vinaigre de vin blanc

à votre convenance

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kJ)3943 kJ

Calories942 kcal

Graisses45.6 g

Graisses saturées13.2 g

Glucides82.8 g

Sucres28.7 g

Fibres alimentaires14.5 g

Protéines40.2 g

Sel2.8 g

Potassium269.5 mg

Calcium93 mg

Iron31 mg

Ustensiles

•Poêle avec couvercle

•Bol

•Film plastique

•Poêle à bords hauts

Instructions

Transférez la carotte dans la casserole et portez de l'eau à hauteur.
Faites-la cuire 8 à 9 minutes à couvert, puis égouttez-la et réservez-la.
Pendant ce temps, préparez le bouillon.

Dans le bol, mélangez la semoule avec les raisins secs, le vinaigre de vin blanc, l'huile d'olive vierge extra et le miel.
Ajoutez-y le bouillon puis mélangez bien. Couvrez le bol de film alimentaire.
Laissez gonfler 8 à 10 minutes, puis égrenez la semoule à la fourchette.

Incisez les saucisses pour en sortir la chair.
Faites chauffer 1 filet d'huile d'olive dans la poêle à feu moyen-vif et cuire la chair à saucisse 4 minutes. Ensuite, ajoutez-y la passata, les épices du Moyen-Orient et l'eau pour la sauce (voir tableau des ingrédients).
Portez à ébullition, puis laissez mijoter à feu doux 2 à 3 minutes.
Ajoutez-y la carotte et les épinards, puis mélangez bien. Laissez réduire les épinards. Salez et poivrez à votre goût.