Kipgyros met kruidige tabouleh
topBannerName Desktop
topBannerName Tablet
topBannerName Mobile
Kipgyros met kruidige tabouleh

Kipgyros met kruidige tabouleh

Met little gem en verse kruiden

Tabouleh is een salade uit de Libanese keuken, die onder andere bestaat uit bulgur, tomaten, munt en peterselie, met een dressing van olijfolie en citroen. De tabouleh serveer je vandaag samen met kruidige kipgyros in knapperige blaadjes little gem.

Labels:
Caloriebewust
•Eet mij eerst
Allergenen:
Gluten

Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen.

Bereidingstijd30 minuten
Oventijd
NiveauGemiddeld

Ingrediënten

Hoeveelheden

85 gram

Bulgur

(Bevat Gluten Kan bevatten Soja)

½ stuk(s)

Ui

120 gram

Kipgyros

1.5 tl

Gemalen komijnzaad

1 stuk(s)

Pruimtomaat

¼ stuk(s)

Citroen

1 bosje(s)

Verse krulpeterselie

(Kan bevatten Selderij)

4 leaves

Verse munt

(Kan bevatten Selderij)

1 stuk(s)

Mesclun

Zelf toevoegen

175 ml

Groentebouillon

1 el

Olijfolie

naar smaak

Extra vierge olijfolie

naar smaak

Peper en zout

sideBannerName

Voedingswaarden

Energie (kJ)2460 kJ
Energie (kcal)588 kcal
Vetten20 g
waarvan verzadigd4.4 g
Koolhydraten73 g
waarvan suikers6 g
Vezels19 g
Eiwitten35 g
Zout2.5 g

Benodigdheden

•Pan met deksel
•Koekenpan
•Saladekom

Instructies

bulgur
1

Bereid de bouillon in een pan met deksel voor de bulgur. Voeg zodra de bouillon kookt de bulgur toe en kook, afgedekt, in ongeveer 10 – 12 minuten op laag vuur droog. Schep regelmatig om en roer los met een vork als de bulgur gaar is.

kip
2

Snipper ondertussen de ui. Verhit de olijfolie in een koekenpan en bak de kipgyros in 2 minuten op hoog vuur rondom bruin. Voeg de ui en het gemalen komijnzaad toe en bak nog 5 – 6 minuten op middellaag vuur.

tomaat
3

Snijd ondertussen de pruimtomaat in blokjes. Pers het sap uit de citroen en snijd de krulpeterselie en munt fijn.

little gem
4

Haal per persoon 3 hele blaadjes van de little gem en bewaar apart. Snijd de overige little gem klein.

salade
5

Meng in een saladekom de bulgur met de tomaat, krulpeterselie, munt, fijngesneden little gem, 1 tl citroensap per persoon en extra vierge olijfolie naar smaak. Meng de kipgyros door de tabouleh. Breng op smaak met peper en zout.

serveren
6

Leg per persoon 3 blaadjes little gem op een bord. Verdeel de tabouleh met kipgyros over de little gem blaadjes op de borden en serveer de rest erbij.