BestellenCadeaubon
Kipcurry met bloemkoolrijst
topBannerName Desktop
topBannerName Tablet
topBannerName Mobile
Kipcurry met bloemkoolrijst

Kipcurry met bloemkoolrijst

met naanbrood

In plaats van gewone rijst, gebruik je bloemkoolrijst – die is niet alleen sneller gaar, maar het is ook een makkelijke manier om extra groente binnen te krijgen.

Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen.

Bereidingstijd20 minuten
Oventijd20 minuten
MoeilijkheidGemiddeld

Ingrediënten

Hoeveelheden

1 stuk(s)

Knoflookteen

½ stuk(s)

Paprika

½ stuk(s)

Ui

45 gram

Witte langgraanrijst

100 gram

Kippendijreepjes met kebabkruiden

½ zakje(s)

Gele currykruiden

90 ml

Kokosmelk

½ stuk(s)

Naanbrood

100 gram

Bloemkoolrijst

Zelf toevoegen

¾ el

Zonnebloemolie

naar smaak

Peper en zout

sideBannerName

Voedingswaarden

Energie (kcal)806 kcal
Energie (kJ)3371 kJ
Vetten40 g
waarvan verzadigd18 g
Koolhydraten78 g
waarvan suikers11 g
Vezels7.1 g
Eiwitten31 g
Zout2 g

Benodigdheden

Pan met deksel
Hapjespan met deksel
Koekenpan

Instructies

Préparer
1

Préchauffez le four à 200°C. Portez un bon volume d’eau à ébullition pour le riz. Écrasez ou émincez l'ail. Coupez le poivron en lanières et l’oignon en demi-rondelles. Faites cuire le riz 12 à 15 minutes à couvert. Égouttez-le et réservez-le sans couvercle.

Préparer le curry
2

Faites chauffer 1/2 cs d’huile de tournesol par personne dans la sauteuse à feu moyen-vif et faites-y cuire l'ail, le poivron, l’oignon et le poulet 3 à 4 minutes. Ajoutez les épices de curry jaune et poursuivez la cuisson 1 minute. Ajoutez le lait de coco, mélangez bien, baissez le feu, couvrez et laissez mijoter 6 à 8 minutes. Salez et poivrez.

Cuire le riz de chou-fleur
3

Enfournez le pain naan 4 à 6 minutes. Faites chauffer 1/4 cs d’huile de tournesol par personne dans la poêle à feu moyen-vif. Faites-y sauter le riz de chou-fleur 3 à 4 minutes. Salez et poivrez.

Servir
4

Mélangez le riz de chou-fleur au riz classique, puis servez dans des assiettes creuses. Versez le curry de poulet par-dessus. Garnissez de coriandre. Accompagnez du pain naan.

Tip: Bloemkool is rijk aan calcium voor sterke botten en tanden, vitamine C voor de weerstand, kalium voor een gezonde bloeddruk en vezels voor onder andere gezonde darmen.