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Poulet aux nouilles, chou pointu et graines de sésame

Poulet aux nouilles, chou pointu et graines de sésame

Poulet aux nouilles, chou pointu et graines de sésame

Avec du piment rouge, de jeunes oignons et de la sauce soja

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Le poulet est épicé avec du poivron, du gingembre et des graines d’anis. La graisse des cuisses de poulet rend la viande encore plus tendre, évitez donc de la retirer. Le chou pointu, quant à lui, apporte des notes délicieuses à l’ensemble.

Tags:

Épicé

Allergènes:

Graines de sésame

•Gluten

•Soja

Référez-vous toujours à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et les allergènes

Préparation35 minutes

Cuisson

DifficultéIntermédiaire

Ingrédients

quantité

5 g

Graines de sésame

(Contient: Graines de sésame Peut contenir: Fruits à coque, Arachides)

1 pièce(s)

Gousse d'ail

¼ pièce(s)

Piment rouge

150 g

Chou pointu

2 pièce(s)

Oignon nouveau

110 g

Pilon de poulet

15 ml

Sauce soja

(Contient: Gluten, Soja)

75 g

Nouilles

(Contient: Gluten)

Ingrédients à avoir chez soi

½ cs

Huile de tournesol

à votre goût

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

/ par portion

Énergie (kJ)2950 kJ

Énergie (kcal)705 kcal

Graisses22 g

dont saturés5 g

Glucides55 g

Fibres5 g

Protéines36 g

Ustensiles

•Casserole avec couvercle

•Sauteuse avec couvercle

•Wok avec couvercle

Instructions

1

Pour les nouilles, portez à ébullition 500 ml d’eau par personne dans une casserole avec couvercle.

Faire griller les graines de sésame

2

Faites chauffer le wok ou la sauteuse à feu vif et faites-y griller les graines de sésame à sec. Ensuite, réservez-les.

Couper finement les jeunes oignons

3

Émincez ou écrasez l’ail. Ôtez les graines du piment rouge et émincez-le finement. Découpez les jeunes oignons en rondelles.

4

Faites chauffer l’huile de tournesol dans le wok ou la sauteuse et faites-y revenir l’ail, le piment rouge et la majeure partie des jeunes oignons à feu doux pendant 2 minutes. Ajoutez les dés de poulet et remuez 4 minutes à feu moyen-vif. Salez et poivrez.

Cuire les légumes

5

Ajoutez le chou pointu, la sauce soja et 2 cs d’eau par personne au wok, puis poursuivez la cuisson 8 minutes à couvert.

6

Entre-temps, faites cuire les nouilles dans la casserole avec couvercle pendant 3 à 4 minutes. Égouttez-les et rincez-les à l’eau froide.

7

Ajoutez-les ensuite au wok et réchauffez-les 1 minute.

Garnir le plat des graines de sésame

8

Servez le plat sur les assiettes. Hachez le reste de jeunes oignons très finement et garnissez-en le plat ainsi que des graines de sésame.

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