Poulet à l’asiatique aux haricots verts et au riz de chou-fleur
préparé avec du gomasio
.
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
Ingrédients
2.5 cm
Gingembre frais
1 pièce(s)
Gousse d'ail
½ pièce(s)
Oignon
45 g
Riz long grain
100 g
Haricots verts
100 g
Riz de chou-fleur
100 g
Dés de filet de poulet
0.85 sachet(s)
Sauce asiatique douce
(Contient: Soja, Blé )
½ sachet(s)
Gomasio
(Contient: Graines de sésame)
Ingrédients à avoir chez soi
½ cs
Beurre [végétal]
¼ pièce(s)
Cube de bouillon de volaille à faible teneur en sel
1 cc
Miel [ou alternative vegan]
½ cs
Huile de tournesol
Ustensiles
Instructions
Kook 250 ml water per persoon in een waterkoker voor de rijst. Breng ruim water aan de kook in een pan met deksel voor de sperziebonen. Schil de gember en rasp fijn. Pers de knoflook of snijd fijn. Snipper de ui. Verhit 1/2 el boter per persoon in een pan met deksel op middelhoog vuur. Bak de knoflook, gember en ui 1 - 2 minuten.
Verwijder de steelaanzet van de sperziebonen en halveer de sperziebonen. Kook de sperziebonen 10 minuten in de pan met deksel. Meng in een andere pan met deksel de rijst en 250 ml kokend water per persoon. Verkruimel ¼ kippenbouillonblokje per persoon boven de pan en breng weer aan de kook. Zet het vuur lager en kook 10 minuten, afgedekt, zachtjes. Voeg de laatste 2 minuten ook de bloemkoolrijst toe aan de rijst en kook mee.
Conseil: LE SAVIEZ-VOUS ? Les haricots verts sont riches en potassium, en fer et en acide folique. Le potassium est bon pour la pression artérielle et le fer et l'acide folique pour la vitalité.
Verhit 1/2 el zonnebloemolie per persoon in een koekenpan op middelhoog vuur. Bak de kipfiletstukjes ongeveer 6 - 8 minuten. Voeg de laatste 2 minuten de zoete Aziatische saus en per persoon 1 tl honing en 1 el water toe aan de kip.
Verdeel de rijst en sperziebonen over de borden. Schep de kipfiletstukjes met de saus erop en garneer met de gomasio.
Conseil: LE SAVIEZ-VOUS ? Le chou-fleur est riche en vitamine C, calcium, potassium et fibres. Des atouts pour vos défenses, la solidité de vos os et dents, votre tension artérielle et des intestins en bonne santé !
