Kapsalon met zelfgemaakte döner, friet en knoflooksaus
haal de foodtrend in huis!
Calorieën
:
972 kcalEiwitten
:
32.6g eiwittenTotaalbedrag
:
35 minutenDifficulty
:
GemakkelijkAllergenen:
- Melk (inclusief lactose)
- Mosterd
- Ei
.
Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.
Ingrediënten
Hoeveelheden
250 gram
Dunne frieten
100 gram
Gemengd gehakt met Italiaanse kruiden
1 stuk(s)
Knoflookteen
½ stuk(s)
Rode ui
½ stuk(s)
Mini-komkommer
½ stuk(s)
Tomaat
50 gram
Radicchio en ijsbergsla
25 gram
Geraspte Goudse kaas
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
2.5 gram
Verse bieslook
25 gram
Biologische volle yoghurt
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
40 gram
Aioli
(Bevat: Mosterd, Ei)
Niet inbegrepen in jouw box
naar smaak
Extra vierge olijfolie
naar smaak
Pikante rode saus [zoals sriracha]
naar smaak
Peper en zout
Instructies
1
- Verwarm de oven voor op 200 graden,
- Verdeel de frieten over een bakplaat met bakpapier en bak 20 minuten in de oven. Schep halverwege om (zie Tip).
- Bestrooi met de kaas en bak nog 5 minuten in de oven.
2
- Pel de knoflook en snijd de ui in kwarten.
- Voeg de knoflook en 3/4 van de ui toe aan een keukenmachine en maal fijn.
- Voeg samen met het gehakt toe aan een kom. Breng op smaak met peper en zout en kneed goed door.
- Verdeel het mengsel over bakpapier (of gebruik meerdere vellen als je voor meer dan 2 personen kookt).
3
- Maak je handen nat en duw het dönermengsel in een dunne, gelijkmatige rechthoek.
- Werk in lengterichting en vouw of rol het bakpapier op over de döner.
- Leg de rol op een bakplaat en bak 20 minuten in de oven.
4
- Snijd de tomaat in partjes en snijd de komkommer in halve maantjes.
- Snipper de overige ui. Voel alledrie toe aan een saladekom.
- Voeg de sla en wat extra vierge olijfolie naar smaak toe.
- Breng op smaak met peper en zout en meng goed.
5
- Snijd de bieslook fijn of gebruik een schaar.
- Meng in een kom de yoghurt met de aioli en de bieslook. Breng op smaak met peper en zout.
- Rol, wanneer de döner gaar is, de döner uit en scheur in kleinere stukken (zie Tip).
6
- Serveer de cheesy frieten in diepe borden.
- Verdeel de huisgemaakte döner en de salade eroverheen.
- Besprenkel met de knoflooksaus en eventueel pikante rode saus (zoals sriracha) naar smaak.
