Indonesische soto met een gekookt ei, peultjes en rijstvermicelli
Avec des vermicelles de riz
Deze soep dien je anders op dan andere soepen. Je vult namelijk de kommen met de groenten en giet deze over met bouillon. Ieder kan dan zelf naar wens de peultjes , ei, ui en sambal toevoegen. Tip: dit gerecht is extra lekker met een lepeltje sambal.
Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen.
Ingrediënten
½ stuk(s)
Rode ui
1 cm
Verse gember
½ stuk(s)
Rode peper
1 stuk(s)
Ei
(Bevat: Ei)
50 gram
Rijstvermicelli
175 gram
Chinese groentemix
(Kan bevatten: Selderij)
10 ml
Sojasaus
(Bevat: Gluten, Soja)
125 gram
Peultjes
Zelf toevoegen
500 ml
Groentebouillon
½ el
Zonnebloemolie
naar smaak
Sambal
naar smaak
Peper en zout
Benodigdheden
Instructies
Bereid de bouillon in een pan met deksel en houd warm tot serveren. Snijd de rode ui in halve ringen, schil de gember en snijd fijn. Verwijder de zaadlijsten van de rode peper en snijd de rode peper fijn.
Zorg ondertussen dat het ei net onder water staat in een steelpan met deksel. Breng het water aan de kook en kook het ei, afgedekt, in 6 - 8 minuten hard. Pel het ei en snijd het ei doormidden.
Breek de rijstvermicelli kleiner en kook in de pan met deksel met bouillon, afgedekt, 4 minuten op middellaag vuur. Giet af en bewaar apart.
Verhit ondertussen in een wok of hapjespan de zonnebloemolie en bak de rode ui, gember en rode peper 3 - 4 minuten op middelhoog vuur. Haal uit de pan en doe in een kom. Zet de wok of hapjespan terug op het vuur. Voeg de oosterse groentemix met de sojasaus toe aan de wok of hapjespan en bak 5 minuten op middellaag vuur. Breng op smaak met peper en zout.
Verdeel de oosterse groentemix over de soepkommen. Zet het vuur hoog en bak in dezelfde pan de peultjes 3 minuten.
Giet de bouillon over de de oosterse groentemix in de kommen en zet de overige ingrediënten op tafel. Laat ieder naar wens de soep vullen met het ei, de gebakken rode ui, peultjes , rijstvermicelli en sambal.
Meer heerlijke recepten met vergelijkbare ingrediënten
Een gezellig avondje mezze
Vegetarische Thaise balletjes
Thais gekruide gehaktballetjes met noedels en appelsien
Pita met kipgyros, little gem en koolmix
Biefstukreepjes in zoete Aziatische saus
Cheeseburger op pitabrood
Aziatische-stijl hamburger op een wortelbroodje
Asian-style bolognese
Knoflookgarnalen met gebakken cherrytomaten
Frittata met cherrytomaten en feta
Curry-noedelsoep met kokosmelk
Veggie + protein - Curry-noedelsoep met kabeljauwfilet als extra
Dahl met geroosterde aubergine en spinazie
Vegan massaman curry
Low-carb salade met kogelbiefstuk
Kipfajita met paprika en rijst met een twist
Oosterse kipgehaktballetjes in tomaten-kokossaus
Penne in romige pompoensaus met spekreepjes
Pittige kokoscurry met sperziebonen
Bulgurbowl met zoete varkenshaas
Hoogst beoordeelde recepten voor avondeten
Flammkuchen met fourme d'Ambert, peer en spek
Varkenshaas in ontbijtspek met champignonroomsaus
Luxe vispannetje
Luxe vispotje met room en witte wijn
Varkenshaas met orecchiette
Gepocheerde zalmfilet met sperziebonen
Visgratin van kabeljauw, koolvis, zalm en garnalen
Gekonfijte eend en paddenstoelenrisotto
Tonijnsteak met sesamkorst
Paasbrunch
Rijstsalade met vegetarische runderstukjes in teriyaki
Veggie + protein - Risotto met buffelmozzarella en doradefilet als extra
Luxe spaghetti bolognese met burrata en basilicum
Mixed-grillschotel: souvlaki en kofta
Pollo tonnato met zuurdesembrood
Varkenshaas met honing-sinaasappelsaus
Pastaschotel Griekse stijl
Risotto met garnalen en courgette
Surf & turf: garnalen en biefstuk
Gentse waterzooi
De HelloFresh-recepten van deze week: absolute aanraders
Tex Mex-bowl met heekfilet en guacamole
Traybake met kipdrumsticks
Varkensgehaktballetjes in zoete sojasaus
Orzo met knoflookgarnalen en verse kruiden
Zelfgemaakte worstenbroodjes met patatjes
Cheesy taco's met chili sin carne en guacamole
Tortelloni in tomatensaus met Parmigiano Reggiano
Gelecurrynoedels met champignons en peultjes
Orzobowl met kip, limoen-yoghurtsaus en verse munt
Sweet & smokey cottage pie met rundvlees en cheddar
Flatbreadpizza's met smokey garnalen
Andijviestoemp met Grana Padano en rode pesto
Entrecote met kruidenhollandaise en frietjes
Hartige tarte tatin met chioggiabiet
Kip met zoete-aardappelpuree en mais-salsa
Kip-cheeseburger met sesammayo en frisse pindakoolsla
Keto-vriendelijke varkenshaas met courgettefrietjes in parmezaankorst
Steak met aardappelsalade met dilledressing
Fiocchi tricolore met burrata en basilicumcrème
