Hollandse salade met gerookte forel
topBannerName Desktop
topBannerName Tablet
topBannerName Mobile
Hollandse salade met gerookte forel

Hollandse salade met gerookte forel

en mosterd-dilledressing

Een dressing kan een salade maken of kraken. Met de juiste dressing kun je alle smaken met elkaar in balans brengen. Deze keer maak je een typisch Scandinavische dressing met onder andere mosterd en dille. Je serveert de dressing met onder meer Hollandse radijsjes. Heb je radijs over? Gebruik het dan als broodbeleg.

Labels:
Kindvriendelijk
Allergenen:
Vis

Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen.

Bereidingstijd30 minuten
Oventijd
NiveauMakkelijk

Ingrediënten

Hoeveelheden

250 gram

Krieltjes

150 gram

Sperziebonen

5 stuk(s)

Radijs

2 takje(s)

Verse dille

(Kan bevatten Selderij)

70 gram

Gerookte forelfilet

(Bevat Vis)

Zelf toevoegen

2 el

Extra vierge olijfolie

1 el

Mosterd

1 tl

Witte balsamicoazijn

naar smaak

Peper en zout

sideBannerName

Voedingswaarden

/ per gerecht
Energie (kcal)553 kcal
Energie (kJ)2314 kJ
Vetten24 g
waarvan verzadigd4 g
Koolhydraten52 g
waarvan suikers0 g
Vezels9 g
Eiwitten27 g
Zout0 g

Benodigdheden

•Pan met deksel
•Saladekom

Instructies

1

Kook 400 ml water per persoon met een snufje zout in een pan met deksel voor de krieltjes. Was de krieltjes grondig en snijd in kwarten. Kook de krieltjes, afgedekt, in 15 minuten gaar. Giet daarna af en laat zonder deksel uitstomen.

Kook de sperziebonen en krieltjes.
2

Verwijder ondertussen de steelaanzet van de sperziebonen en snijd de sperziebonen in 3 gelijke stukken. Kook de sperziebonen na 5 minuten mee met de krieltjes.

Snijd de radijs.
3

Snijd of schaaf de radijs in dunne plakken. Snijd de helft van het radijsblad klein. Hak de dille heel fijn.

4

Maak een dressing van de extra vierge olijfolie, mosterd, witte balsamicoazijn, het grootste deel van de dille, peper en zout.

Voeg de dressing toe.
5

Verdeel de gerookte forel met een vork in kleine stukken en meng ¾ van de forel, met de krieltjes, sperziebonen, radijs en radijsblad in een saladekom. Voeg de dressing toe en breng verder op smaak met peper en zout.

Garneer met de overige forel en dille.
6

Verdeel de aardappelsalade over de borden en garneer met de overige forel en dille.