Nederlands

Patatje pindasaus met hamburger

Name: Patatje pindasaus met hamburger met sperziebonen en komkommersalade
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Nedeländsk
Ingredients: 500 gram Aardappelen; 200 gram Sperziebonen; 1 stuk(s) Ui; 2 stuk(s) Gekruide runderburger; 1 stuk(s) Komkommer; 40 gram Mayonaise; 120 gram Pindasaus; 1 el Olijfolie; naar smaak Extra vierge olijfolie; 1 tl Mosterd; ½ el Zonnebloemolie; 2 tl Wittewijnazijn; naar smaak Peper en zout

met sperziebonen en komkommersalade

Krijg tot € 90 korting + 2 maanden gratis extra's

In sperziebonen zitten belangrijke mineralen. Zo zorgt kalium voor het behoud van een gezonde bloeddruk en zowel ijzer als foliumzuur voor een energieker gevoel.

Labels:

Extra groente

•Familie

Allergenen:

Mosterd

•Ei

Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen.

Bereidingstijd40 minuten

Oventijd30 minuten

NiveauGemiddeld

Ingrediënten

Hoeveelheden

250 gram

Aardappelen

100 gram

Sperziebonen

½ stuk(s)

1 stuk(s)

Gekruide runderburger

½ stuk(s)

Komkommer

20 gram

Mayonaise

(Bevat: Mosterd, Ei)

60 gram

Pindasaus

Zelf toevoegen

½ el

Olijfolie

naar smaak

Extra vierge olijfolie

½ tl

Mosterd

¼ el

Zonnebloemolie

1 tl

Wittewijnazijn

naar smaak

Peper en zout

Voedingswaarden

Energie (kJ)3828 kJ

Energie (kcal)915 kcal

Vetten50 g

waarvan verzadigd11 g

Koolhydraten68 g

waarvan suikers15 g

Vezels7.3 g

Eiwitten42 g

Zout2 g

Benodigdheden

•Kom

•Bakplaat met bakpapier

•Pan met deksel

•Koekenpan

•Saladekom

•Steelpan

Instructies

Verwarm de oven voor op 220 graden (zie Tip). Was of schil de aardappelen en snijd in dunne frietjes van 1/2 – 1 cm dik. Meng in een kom met 1/2 el olijfolie per persoon, peper en zout. Verdeel de frietjes over een bakplaat met bakpapier en bak 30 - 35 minuten in de oven, of tot ze goudbruin zijn. Schep halverwege om.

Tip: Voor het krokantste resultaat gebruik je een heteluchtoven. Heb jij die niet? Verwarm de oven dan voor op 240 graden en houd dezelfde baktijd aan.

Verwijder de steelaanzet van de sperziebonen. Zet de sperziebonen net onder water in een pan met deksel. Voeg een snufje zout toe en breng aan de kook. Laat, afgedekt, 8 – 10 minuten zachtjes koken. Giet af en breng op smaak met peper en zout. Snipper ondertussen de helft van de ui en snijd het overige deel in halve ringen.

Tip: In sperziebonen zitten belangrijke mineralen, zoals kalium voor het behoud van een gezonde bloeddruk, en zowel ijzer als foliumzuur voor een energieker gevoel.

Verhit 1/4 el zonnebloemolie per persoon in een koekenpan op middelhoog vuur en bak de uienringen 1 – 2 minuten. Voeg de hamburger toe en bak 2 – 3 minuten per kant, of tot de hamburger gaar is.

Meng in een saladekom per persoon: 1 tl wittewijnazijn en 1/2 tl mosterd. Snijd de komkommer in blokjes. Meng de komkommer met de dressing en breng op smaak met peper, zout en extra vierge olijfolie naar smaak.

Verhit de pindasaus al roerend in een steelpan op middelhoog vuur tot die warm is.

Verdeel de frietjes, hamburgers en gebakken uienringen over de borden. Verdeel de pindasaus en mayonaise over de frietjes en garneer met de gesnipperde ui (zie Tip). Serveer met de komkommersalade en de sperziebonen.

Tip: Deze maaltijd is calorierijk. Let jij op je calorie-inname? Vervang de mayonaise dan door een yoghurt-mayonaise sausje. Meng daarvoor 1 tl van de mayonaise met 2 el yoghurt, peper en zout. Net zo lekker en minder calorierijk.