Frisse pasta za'atar met komkommer en broccoli
met buffelyoghurt en panko-walnotentopping
Dit gerecht is alles behalve voorspelbaar - met za'atar, Midden-Oosterse kruiden en buffelyoghurt vergeet je alles wat je dacht te weten over pastasalades.
Labels:
Veggie
Allergenen:
Walnoten
•Sesamzaad
Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen.
Bereidingstijd20 minuten
Oventijd20 minuten
NiveauGemiddeld
Ingrediënten
Hoeveelheden
⅓ stuk(s)
Komkommer
5 gram
Verse krulpeterselie
(Kan bevatten: Selderij)
75 gram
Conchiglie
100 gram
Broccoliroosjes
(Kan bevatten: Selderij)
15 gram
Panko paneermeel
10 gram
Walnootstukjes
(Bevat: Walnoten Kan bevatten: Pinda's, Noten, Sesamzaad)
¼ zakje(s)
Midden-Oosterse kruidenmix
50 gram
Buffelyoghurt
⅓ zakje(s)
Za'atar
(Bevat: Sesamzaad)
Zelf toevoegen
½ el
Olijfolie
naar smaak
Peper en zout
½ el
Extra vierge olijfolie
Benodigdheden
•Kom
•Rasp
•Pan met deksel
•Koekenpan
•Keukenpapier
•Grote kom
Instructies
1
- Breng ruim gezouten water aan de kook in een grote pan met deksel voor de pasta en broccoli.
- Rasp de komkommer met een grove rasp.
- Snijd de verse krulpeterselie fijn.
- Weeg de conchiglie af en en kook afgedekt, 14 - 16 minuten. Kook de laatste 4-6 minuten de broccoliroosjes mee. Giet daarna af, bewaar wat van het kookvocht en laat zonder deksel uitstomen.
2
- Verhit per persoon 1/2 el olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur.
- Voeg de panko, de helft van de krulpeterselie, 1/4 zakje Midden-Oosterse kruiden per persoon en de walnootstukjes toe.
- Roerbak 5 minuten tot de panko goudbruin kleurt en breng goed op smaak met peper en zout.
3
- Meng in een grote kom (waar ook de conchiglie in past) de komkommer, de buffelyoghurt, peper, zout en per persoon 1/3 zakje za'atar en 1/2 extra vierge olijfolie.
- Meng goed en bewaar tot de conchiglie gaar is.
4
- Meng de conchiglie in de kom met de yoghurt, voeg 1 el kookvocht per persoon en de overige krulpeterselie toe.
- Roer alles goed door elkaar en verdeel de conchiglie over de borden.
- Schep de gebakken panko en walnootstukjes erover.
Tip: Wist je dat je door de broccoli al meer dan de ADH vitamine C binnenkrijgt per portie? Daarnaast zit broccoli vol ijzer, calcium en kalium - goed voor een energiek gevoel, sterke botten en een gezonde bloeddruk.
Meer heerlijke recepten met vergelijkbare ingrediënten
Aubergine met za'atar en tomatencouscous
met yoghurt-tahinsaus en witte kaas
Aziatische-stijl hamburger op een wortelbroodje
met wortel, gepekelde rode ui en gembermayonaise
Knoflookgarnalen met gebakken cherrytomaten
met snijbonen en krieltjes
Frisse parelcouscous met warmgerookte zalm en avocado
met spinazie-room, walnoten en witte kaas
Aubergine uit de oven met witte kaas en granaatappelpitjes
met parelcouscous, verse munt en yoghurt-tahinsaus
Rijst in tomatenroomsaus met serranoham
met sperziebonen en geschaafde amandelen
Rijstpilav met gestoomde kabeljauwfilet
met broccolini, gekleurde wortel en citroenmelissesaus
Double Veggie - Courgette uit de oven in romige tomatensaus
met een extra salade van gemengde sla, cherrytomaten en walnoot
Plaattaart met courgette, chorizo en witte kaas
met frisse salade van peer en komkommer
Mediterrane orzo met kipgehakt en aubergine
met witte kaas en paprika
Gigli met Midden-Oosterse kruiden
met witte kaas en spinazie
Tortilla's met wortel-kikkererwtenspread en falafel
met yoghurt en frisse salade
Double veggie - Tortilla's met gebakken kikkererwten en feta
met avocado en aubergine als extra
Biefstuk met patatjes uit de oven
met salade met witte kaas en kruidenyoghurt
Double veggie - Broodje hamburger met Italiaanse twist
met een extra grote salade, tomatensalsa en basilicummayonaise
Double protein - Krieltjessalade met dubbele portie kipfilet
met cherrytomaten, komkommer en mais
Tofu bowl met satésaus en paksoi
met zoetzure komkommer en rijst
Poke bowl met gefrituurde kip
Met avocado, sinaasappel, komkommer
Provençaals gehaktbrood
met Italiaanse groenten in tomatensaus en rijst
Volkoren couscoussalade met halloumi en wortel
met appel en walnoot
Hoogst beoordeelde recepten voor avondeten
Flammkuchen met fourme d'Ambert, peer en spek
met een salade van geroosterde pompoen en roodlof
Varkenshaas in ontbijtspek met champignonroomsaus
met aardappelpuree en geroosterde broccoli
Luxe vispannetje
Met gebakken krieltjes
Luxe vispotje met room en witte wijn
Met venkel en gebakken Drieling aardappelen
Varkenshaas met orecchiette
Met paddenstoelen-roomsaus en rucola
Gepocheerde zalmfilet met sperziebonen
met krieltjes, citroen, dille en kappertjes
Visgratin van kabeljauw, koolvis, zalm en garnalen
met prei, venkel en aardappelpuree
Gekonfijte eend en paddenstoelenrisotto
met een frisse salade van sinaasappel en peultjes
Tonijnsteak met sesamkorst
met broccolini en gebakken rijst met kimichisaus
Paasbrunch
met een hartige plaattaart en appelpakketjes
Rijstsalade met vegetarische runderstukjes in teriyaki
NL: met mango, taugé en gezouten pinda's BE: met mango, sojascheuten en gezouten pinda's
Veggie + protein - Risotto met buffelmozzarella en doradefilet als extra
Met tomaat, vers basilicum en pecorino
Luxe spaghetti bolognese met burrata en basilicum
met verse pasta en Parmigiano Reggiano
Mixed-grillschotel: souvlaki en kofta
met orzosalade, mini Turks brood en tzatziki
Pollo tonnato met zuurdesembrood
Gepocheerde kip met tonijnsaus
Varkenshaas met honing-sinaasappelsaus
met geglaceerde bospeen
Pastaschotel Griekse stijl
met gehakt, feta, courgette en paprika
Risotto met garnalen en courgette
met salade en zoetzure bieten
Surf & turf: garnalen en biefstuk
met een saus van parmigiano reggiano
Gentse waterzooi
gegarneerd met verse krulpeterselie
De HelloFresh-recepten van deze week: absolute aanraders
Shakshuka curry met witte kaas
in kruidige kokossaus met pita, spinazie en venkel
Gentse waterzooi met kippendij
met wortel, bleekselder en prei
Romige aardappelschotel met warmgerookte zalm
met kaas, prei, courgette en dille
Varkenshaas met spekjes en gnocchi
in champignonroomsaus met Parmigiano Reggiano
Pangasiusfilet in botersaus met citroen en kappertjes
met kruidige parelcouscous, olijven en peterselie
Sweet & Sticky noedels met appelsien, kip, pinda's en koolrabi
met koriander, radijs en rode peper
Wrap met krokante kip
met mangoketchup en regenboogkoolsla
Veggie kipstukjes in bladerdeeg met knapperige appelsalade
met zure-roomsaus en en Surinaamse kruiden
BBQ-tempehburrito’s met smashed avocado
met tomaat-maissalsa, kruidige rijst en koriander
Mac & Cheese uit de oven met geroosterde pompoenpitten
met verborgen groenten voor kinderen: wortel, pompoen en ui
Sticky BBQ-tofu met frisse maissalsa en zoete chilimayonaise
met kruidige rijst en zonnebloempitten
Bao buns met garnalen in 'swicy' saus
met sugarsnaps en zoetzure groenten
Pokébowl met zalmfilet, zeewiersalade en avocado
met sriracha-mayo, zwart sesamzaad en zoetzure radijsjes
Steak met knolselderfrietjes en Parmigiano Reggiano
met frisse sperziebonen, citroenpartjes en zelfgemaakte saus
Kabeljauwfilet in pestoboter met gezouten amandelen
met cheesy pastinaak-aardappelpuree en puntpaprika
Krieltjessalade met Mediterrane kipfilet
met mini-romatomaten, komkommer en mais
Salade met garnalen en avocado
met romige groene saus, verse kruiden en zoetzure ui
Bacon burger met bietentortillachips op zwart streetfoodbroodje
met smokey saus, frietjes en tomaat-komkommersalade
Courgettesoep met geroosterde pompoenpitten
met bospaddenstoelenpesto en gegratineerde volkoren ciabatta
Mujaddara met harissa, kerstomaten en komkommeryoghurt
klassieke Midden-Oosterse rijst en linzen met gebakken ui