Flammkuchen met geitenkaas en rode biet
met peer, verse citroentijm en salade
De held van dit gerecht is de rode biet - deze rode knol zorgt voor veel vezels en zit bomvol kalium.
Labels:
Extra groente
•Caloriebewust
•Veggie
Allergenen:
Tarwe
•Melk (inclusief lactose)
Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen.
Bereidingstijd25 minuten
Oventijd15 minuten
NiveauGemiddeld
Ingrediënten
Hoeveelheden
½ stuk(s)
Rode ui
½ stuk(s)
Peer
125 gram
Gekookte rode bieten
2.5 gram
Verse citroentijm
1 stuk(s)
Flammkuchen
25 gram
Biologische zure room
20 gram
Rucola en veldsla
25 gram
Geitenkaasbolletjes met honing
10 gram
Pompoenpitten
½ stuk(s)
Pruimtomaat
Zelf toevoegen
½ el
Extra vierge olijfolie
½ el
Rodewijnazijn
½ el
[Plantaardige] boter
1 el
Suiker
naar smaak
Peper en zout
Benodigdheden
•Bakplaat met bakpapier
•Koekenpan
•Saladekom
Instructies
1
- Verwarm de oven voor op 220 graden.
- Snijd de ui in halve ringen.
- Verwijder het klokhuis van de peer en snijd de peer in de lengte in dunne plakjes.
- Snijd 3/4 van de rode biet in dunne schijfjes en 1/4 in blokjes van 1 cm.
- Ris de blaadjes van de citroentijm.
Weetje: Wist je dat bietjes zeer vezelrijk zijn? 200 gram levert je bijna 20% van de ADH. Daarnaast zijn bieten rijk aan kalium, wat bijdraagt aan het behoud van een gezonde bloeddruk.
2
- Verhit 1/2 el boter per persoon in een pan op middelhoog vuur en bak de peer en ui 2 - 3 minuten.
- Voeg 1 el suiker per persoon toe en bak 2 - 3 minuten al roerend, of tot de peer en ui goudbruin kleuren.
- Leg de flammkuchen op een bakplaat met bakpapier.
- Besmeer de flammkuchen met de zure room. Breng goed op smaak met peper en zout.
- Beleg eerst met de rode-bietschijfjes en verdeel vervolgens de ui en peer erover.
3
- Verkruimel de geitenkaas over de flammkuchen, bestrooi met de citroentijm en bak 8 - 10 minuten in de oven.
- Maak ondertussen in een saladekom een dressing van de extra vierge olijfolie en de rodewijnazijn. Breng op smaak met peper en zout.
- Meng de rode-bietblokjes en de rucola en veldsla met de dressing.
4
- Snijd de flammkuchen in stukken en verdeel over de borden (zie Tip).
- Serveer de salade ernaast.
Tip: Besprenkel de flammkuchen met honing voor een zoete toets.
Meer heerlijke recepten met vergelijkbare ingrediënten
Romige mafaldine met kip
met kerstomaten, Siciliaanse kruiden en peterselie
Tostada's met cheesy smashburgers
met augurk-dillemayonaise en knapperige komkommersalade
Zwarteknoflookchampignons met feta en knolselder
met aardappelpuree, walnoten en peterselie
Risotto van orzo met burrata en oesterzwammen
met kruidenkaasblokjes en oregano
Pikante chipotle kippensoep
met zure room, zoete aardappel, mais en koriander
Flatbread met grillkaas en honing
met verse kruiden, paprikamayo, za'atar en rode kool
Romige mafaldine met Grana Padano en rucola
met balsamicocrème, Siciliaanse kruiden, groenten en amandelen
Flatbreadpizza's met garnalen en chorizo
met witte kaas, tomatensalsa en groene puntpaprika
Geitenkaassalade met pecannoten en pompoenpitten
met yoghurtdressing, appel, courgette en patatjes
Garnalenbowl met pikante jalapeñocrème
met rijst, kerstomaten, cashewnoten en verse kruiden
Cheesy loaded fries met pulled chicken
met zelfgemaakte guacamole, zure room, tomatensalsa en limoen
Couscousbowl met witte kaas
met zoete currymayonaise, rucola, amandelen en paprika
Hartige tarte tatin met chioggiabiet
met feta, verse kruiden en frisse rucolasalade
Geitenkaas op linzensalade met cranberrydressing
met gezouten amandelen, zoetzure ui en geroosterde zoete aardappel
Pizza met salami en kip
met uienchutney, puntpaprika en rucola
Italiaans geïnspireerde bowl met plantaardige visburger
met basilicummayo, ciabattacroutons, kerstomatensalade en rucola
Fusion taco's met zalm in zoete sojadressing
met mangosalade, knoflookmayo en zelfgemaakte frieten
Conchiglie uit de heksenketel
met "bloed"saus van rode pesto en geitenkaas
Kikkererwtensalade met knapperig za'atar flatbread en verse kruiden
met tahindressing, rode biet, komkommer en citroen
Pizza met garnalen, chorizo en jalapeño
met kruidenolie en olijf-paprikasaus
Hoogst beoordeelde recepten voor avondeten
Flammkuchen met fourme d'Ambert, peer en spek
met een salade van geroosterde pompoen en roodlof
Varkenshaas in ontbijtspek met champignonroomsaus
met aardappelpuree en geroosterde broccoli
Luxe vispannetje
Met gebakken krieltjes
Luxe vispotje met room en witte wijn
Met venkel en gebakken Drieling aardappelen
Varkenshaas met orecchiette
Met paddenstoelen-roomsaus en rucola
Gepocheerde zalmfilet met sperziebonen
met krieltjes, citroen, dille en kappertjes
Visgratin van kabeljauw, koolvis, zalm en garnalen
met prei, venkel en aardappelpuree
Gekonfijte eend en paddenstoelenrisotto
met een frisse salade van sinaasappel en peultjes
Tonijnsteak met sesamkorst
met broccolini en gebakken rijst met kimichisaus
Paasbrunch
met een hartige plaattaart en appelpakketjes
Rijstsalade met vegetarische runderstukjes in teriyaki
NL: met mango, taugé en gezouten pinda's BE: met mango, sojascheuten en gezouten pinda's
Veggie + protein - Risotto met buffelmozzarella en doradefilet als extra
Met tomaat, vers basilicum en pecorino
Luxe spaghetti bolognese met burrata en basilicum
met verse pasta en Parmigiano Reggiano
Mixed-grillschotel: souvlaki en kofta
met orzosalade, mini Turks brood en tzatziki
Pollo tonnato met zuurdesembrood
Gepocheerde kip met tonijnsaus
Varkenshaas met honing-sinaasappelsaus
met geglaceerde bospeen
Pastaschotel Griekse stijl
met gehakt, feta, courgette en paprika
Risotto met garnalen en courgette
met salade en zoetzure bieten
Surf & turf: garnalen en biefstuk
met een saus van parmigiano reggiano
Gentse waterzooi
gegarneerd met verse krulpeterselie
De HelloFresh-recepten van deze week: absolute aanraders
Steak met zwartepepersaus
met sperziebonen, zongedroogde tomaten en aardappelwedges
Loaded fries met bulgogi rundvlees op z'n Koreaans
met zoetzure komkommer, koriander en pinda's
Romige farfalle met kip en venkel
met Parmigiano Reggiano, spinazie en rode peper
Biefstukreepjes met mangosalsa
met rijst, koolsla en Mexicaanse kruiden
Geglaceerde zalmfilet met pesto alla genovese en spaghetti
met geroosterde bamsamico-tomaatjes en courgette
Bulgurbowl met kipgehaktballetjes
met geroosterde-paprikasaus, champignons en courgette
Gele rijstpilav met broccolini, sojabonen en Thais basilicum
met seroendeng-garnering, snijbonen en rode peper
Hoisin-noedels met kip en wokgroenten
met lente-ui en pinda's
Romige groentesoep met pulled chicken
verborgen wortel en courgette! | met basilicum en zonnebloempitten
Romige wraps met kikkererwten en yoghurtsaus
met komkommersalade en gomasio
Aardappelsalade met warmgerookte zalm en dilledressing
met citroenmayonaise, ingelegde ui en sperziebonen
Hartige zoete-aardappelsoep
met zure room, zuurdesembroodje en pompoenpitten
Steak met kruidendressing en koolsla
met patatjes, pikante mayonaise en komkommer
Kikkererwtencurry met sticky aubergine
met rijst, zoete aardappel, limoen en koriander
Sticky buikspek ramen met oesterzwammen en kimchi
met paksoi, miso en verse udonnoedels
Varkenshaas in pikante pindasaus op z'n Thais
met rijst, broccolini, sperziebonen en lente-ui
Bulgoginoedels met varkensgehakt en wokgroenten
met koriander, tahin en sesamzaad
Tonijn-krieltjessalade met honing-mosterddressing
met gekookt ei, rode biet, appel en verse kruiden
Romige penne met pangasiusfilet en kerstomaten
met courgette, citroen en munt
BBQ-kipfilet met piccalilly en peterselie-yoghurtsaus
met curry-parelgerst, puntpaprika en sperziebonen