Gemarineerde oranjehoenfilet in hollandaisesaus
met gebakken rozemarijnkrieltjes, gegrilde asperges en mini-romatomaat
Premium
Lees meer
Romatomaten worden ook wel pomodoritomaten genoemd, wat letterlijk "gouden appels" betekent. De naam doet dus niks onder aan de heerlijke volle smaak!
Labels:Lekker snel•Comfort food
Allergenen:Melk (inclusief lactose)•Eieren
Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen.
Bereidingstijd20 minuten
Oventijd20 minuten
MoeilijkheidsgraadGemiddeld
Ingrediënten
Hoeveelheden
1
2
3
4
5
6
Ingrediënten
Hoeveelheden
1
2
3
4
5
6
2 stuk(s)
Kipfilet
100 gram
Hollandaise saus
(BevatMelk (inclusief lactose), Eieren)400 gram
Voorgekookte halve kriel met schil
250 gram
Groene asperges
⅓ zakje(s)
Gedroogde tijm
200 gram
Mini-romatomaten
⅓ zakje(s)
Gedroogde rozemarijn
1 zakje(s)
Siciliaanse kruidenmix
Zelf toevoegen
naar smaak
Peper en zout
2 el
Olijfolie
1 el
Roomboter
Voedingswaarden
Voedingswaarden
per gerecht
per 100g
Energie (kJ)2080 kJ
Energie (kcal)497 kcal
Energie (kJ)2080 kJ
Energie (kcal)497 kcal
Vetten31.0 g
Vetten31.0 g
waarvan verzadigd14.0 g
waarvan verzadigd14.0 g
Koolhydraten43 g
Koolhydraten43 g
waarvan suikers7.0 g
waarvan suikers7.0 g
Vezels9.36 g
Vezels9.36 g
Eiwitten8 g
Eiwitten8 g
Zout1.0 g
Zout1.0 g
Benodigdheden
Benodigdheden
•Diep bord
•Ovenschaal
•Koekenpan met deksel
•Steelpan
Instructies
Instructies
1
- Verwarm de oven voor op 220 graden.
- Verwijder 1 – 2 cm van harde onderkant van de groene asperges. Verdeel de groene asperges en mini-romatomaten over een ovenschaal, besprenkel met per persoon: 1/2 el olijfolie en 1/2 tl tijm en breng op smaak met peper en zout. Rooster vervolgens 18 minuten in de oven.
- Marineer ondertussen in een diep bord de kipfilet met per persoon: 1/2 el olijfolie en 1 1/2 tl Siciliaanse kruidenmix. Breng op smaak met peper en zout.
2
- Leg de gemarineerde kipfilet in een ovenschaal en zet deze bij de groenten in de oven. Bak de kip 8 - 10 minuten, of tot de kip gaar is.
- Verhit 1/2 el roomboter per persoon in een koekenpan met deksel op middelhoog vuur.
- Bak de voorgekookte krieltjes, afgedekt, 5 - 6 minuten.
- Haal het deksel van de pan en voeg 1/2 tl rozemarijn per persoon toe. Bak, onafgedekt, nog 5 minuten.
3
- Verhit de hollandaisesaus in een steelpan op laag vuur.
- Breng op smaak met peper en zout en roer goed door.
- Voeg de achtergebleven marinade uit de ovenschaal van de kip toe aan de hollandaisesaus.
4
- Verdeel de krieltjes met rozemarijn over de borden.
- Leg de asperges en mini-romatomaten erbij.
- Snijd de kipfilet in plakken en leg ze schuin over de asperges.
- Serveer met de hollandaisesaus.
Tip: Wist je dat aardappelen supergezond zijn? Ze zijn rijk aan goede koolhydraten, kalium, vitamine C, B6 en B11 en vezels!