Double veggie - Naanpizza met vegetarische döner kebab van knolselderij

Name: Double veggie - Naanpizza met vegetarische döner kebab van knolselderij met leccino olijven en Turkse peper als extra
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Turks
Ingredients: 3 stuk(s) Knoflookteen; 100 gram Biologische volle yoghurt; ⅔ stuk(s) Komkommer; 2 stuk(s) Tomaat; 1 stuk(s) Ui; 1 Tomatenpuree; 2 stuk(s) Naanbrood; 160 gram Vegetarische döner van knolselderij; 50 gram Geraspte belegen kaas; 100 gram Radicchio en ijsbergsla; 2 stuk(s) Turkse groene peper; 40 gram Leccino-olijven; 1 el Zonnebloemolie; naar smaak Peper en zout; ½ stuk(s) Zoutarm groentebouillonblokje; 1 el Extra vierge olijfolie

met leccino olijven en Turkse peper als extra

Bestel soortgelijke recepten voor € 3,36 per portie

De vegetarische döner kebab is nieuw in je box! Hij heeft evenveel smaak en bite als de variant van vlees, maar dan 100% plantaardig!

Labels:

Veggie

Allergenen:

Melk (inclusief lactose)

Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen.

Bereidingstijd25 minuten

Oventijd20 minuten

NiveauGemiddeld

Ingrediënten

Hoeveelheden

2 stuk(s)

Knoflookteen

50 gram

Biologische volle yoghurt

(Bevat: Melk (inclusief lactose))

⅓ stuk(s)

Komkommer

1 stuk(s)

Tomaat

½ stuk(s)

Tomatenpuree

1 stuk(s)

Naanbrood

80 gram

Vegetarische döner van knolselderij

25 gram

Geraspte belegen kaas

(Bevat: Melk (inclusief lactose))

50 gram

Radicchio en ijsbergsla

1 stuk(s)

Turkse groene peper

20 gram

Leccino-olijven

Zelf toevoegen

½ el

Zonnebloemolie

naar smaak

Peper en zout

¼ stuk(s)

Zoutarm groentebouillonblokje

½ el

Extra vierge olijfolie

Voedingswaarden

Energie (kcal)391 kcal

Energie (kJ)1636 kJ

Vetten27.1 g

waarvan verzadigd8.6 g

Koolhydraten21.2 g

waarvan suikers12.8 g

Vezels5.4 g

Eiwitten13 g

Zout2.1 g

Benodigdheden

•Saladekom

•Koekenpan

•Bakplaat met bakpapier

Instructies

Verwarm de oven voor op 200 graden.
Snijd de komkommer en tomaat in blokjes. Snijd de rode ui in halve ringen. Pers de knoflook of snijd fijn.
Meng de helft van de knoflook met 2/3 van de volle yoghurt (zie Tip). Breng op smaak met peper en zout en zet apart.
Snijd de Turkse peper en leccino olijven in dunne ringen.

Tip: Heb je een grote knoflookteen ontvangen of vind je rauwe knoflook al gauw te scherp? Gebruik dan de helft.

Verwarm 1/2 el zonnebloemolie per persoon in een koekenpan op middelhoog vuur.
Bak de overige knoflook met de helft van de rode ui 2 - 3 minuten (zie Tip).
Voeg de tomatenpuree toe en bak 1 minuut mee.
Voeg 40 ml water per persoon toe en verkruimel 1/4 bouillonblokje per persoon boven de pan. Laat 1 minuut inkoken.

Tip: Houd je niet van rauwe ui? Bak dan alle ui mee.

Meng in een saladekom: 1/2 el extra vierge olijfolie per persoon, de overige yoghurt, peper en zout.
Voeg de komkommer, tomaat, overige rode ui, de helft van de ijsbergsla en radicchio toe aan de saladekom en schep om.

Tip: Aan de döner is speciaal voor ons minder zout toegevoegd. Het resultaat is even lekker, maar beter voor jou. Én, wist je dat de döner kebab is gemaakt van tarwe en knolselderij en daardoor 100% plantaardig en een bron van vezels is? Vanwege het hoge aantal eiwitten is het ook nog eens super voedzaam!

Verdeel de naanbroden over een bakplaat met bakpapier en besmeer met de tomatensaus.
Beleg de naanpizza’s met het vegetarische döner kebab, olijven, Turkse groene peper en de kaas en bak 4 - 6 minuten in de oven.
Verdeel de naanpizza’s over de borden en bestrooi met de overige ijsbergsla en radicchio.
Besprenkel met de knoflook-yoghurtsaus.
Serveer de salade ernaast.