Double protein - Sushibowl met gembermayonaise en dubbele portie zalmsnippers
topBannerName Desktop
topBannerName Tablet
topBannerName Mobile
Double protein - Sushibowl met gembermayonaise en dubbele portie zalmsnippers

Double protein - Sushibowl met gembermayonaise en dubbele portie zalmsnippers

met zoetzure radijsjes en komkommer

Allergenen:
Mosterd
Eieren
Sesamzaad
Soja
Tarwe

Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen.

Bereidingstijd25 minuten
Oventijd
MoeilijkheidGemiddeld

Ingrediënten

Hoeveelheden

½ bosje(s)

Radijs

½ stuk(s)

Komkommer

75 gram

Risottorijst

¼ stuk(s)

Avocado

1.5 tl

Verse gember

50 gram

Mayonaise

(Bevat Mosterd, Eieren)

160 gram

Warmgerookte zalmsnippers

½ zakje(s)

Gomasio

(Bevat Sesamzaad)

10 ml

Sojasaus

(Bevat Soja, Tarwe)

Zelf toevoegen

naar smaak

Peper en zout

¼ stuk(s)

Zoutarm groentebouillonblokje

2 el

Wittewijnazijn

1.5 tl

Suiker

sideBannerName

Voedingswaarden

Energie (kcal)364 kcal
Energie (kJ)1522 kJ
Vetten29.8 g
waarvan verzadigd2.9 g
Koolhydraten16.8 g
waarvan suikers12.8 g
Vezels3.8 g
Eiwitten5 g
Zout3 g

Benodigdheden

Pan met deksel
Saladekom
Rasp
Kleine kom

Instructies

Voorbereiden
1
  • Breng ruim water aan de kook in een pan met deksel voor de rijst en verkruimel er 1/4 bouillonblokje per persoon boven (zie TIP).
  • Verwijder ondertussen het loof van de radijs en snijd de radijsjes in kwarten.
  • Snijd de komkommer in kleine blokjes.

Tip: Je gebruikt de bouillon om de rijst extra smaak te geven. De hoeveelheid water maakt daarom niet uit voor de hoeveelheid bouillon.

Salade maken
2
  • Meng in een saladekom per persoon 2 el wittewijnazijn en 1,5 tl suiker met een snuf zout. Meng de komkommer en radijs erdoor. Zet opzij en schep regelmatig om.
  • Voeg de risottorijst toe aan de pan met deksel en kook, afgedekt, in 13 – 15 minuten gaar. Giet daarna af en spoel af met lauw water. Laat daarna uitlekken.
Gembermayonaise maken
3
  • Snijd ondertussen de avocado doormidden, verwijder de pit en schil en snijd het vruchtvlees in dunne plakjes.
  • Rasp de gember fijn. 
  • Meng in een kleine kom de mayonaise met de geraspte gember.

Tip: Wist je dat avocado een positief effect heeft op je cholesterolgehalte? Dit komt doordat de vrucht rijk is aan gezonde onverzadigde (plantaardige) vetten. Daarmee helpt het je hart en bloedvaten gezond te houden.

Serveren
4
  • Verdeel de rijst over ruime kommen en garneer deze met de gomasio.
  • Leg hiernaast de zoetzure radijsjes en komkommer, de zalmsnippers en de plakjes avocado.
  • Schep een lepel gembermayonaise in het midden en serveer de sojasaus erbij.

Tip: Wist je dat veel mensen te weinig vit. D binnenkrijgen? Deze versterkt het immuunsysteem en is nodig voor de calciumopname. Je vindt vit. D vooral in vette vis, zoals zalm, makreel, haring en sardines.