Champignonburger met feta en aardappelen uit de oven
Met een frisse radijsssalade
De smaak van radijs is scherp en peperachtig. Als je daar niet zo van houdt, dan kun je het rode schilletje verwijderen. Radijs kun je het beste in de groentelade van de koelkast bewaren. Is jouw radijs een beetje slap geworden? Leg ze dan een uurtje in koud water. Zo worden ze weer lekker stevig!
Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen.
Ingrediënten
200 gram
Aardappelen
125 gram
Rode cherrytomaten
½
Rode peper
1
Bosui
½ tl
Paprikapoeder
½ tl
Gedroogde oregano
50 gram
Feta
(Bevat: Melk (inclusief lactose))
5
Radijs
30 gram
Mesclun
1
Paddenstoelenburger
(Bevat: Gluten, Ei, Soja)
Zelf toevoegen
1 el
Olijfolie
½ el
Extra vierge olijfolie
1 tl
Zwarte balsamicoazijn
½ el
Zonnebloemolie
naar smaak
Peper en zout
Benodigdheden
Instructies
Verwarm de oven voor op 220 graden. Breng 400 ml water per persoon aan de kook in een pan met deksel voor de aardappelen.
Was de aardappelen (soprano) grondig en snijd in blokjes van 1 cm. Kook de aardappelen, afgedekt, 10 minuten en giet af.
Snijd ondertussen de cherrytomaten doormidden. Verwijder de zaadlijsten van de rode peper en snijd fijn. Snijd de lenteui in ringen.
Meng de aardappelen met de cherrytomaten, rode peper, lenteui, paprikapoeder, oregano, olijfolie, peper en zout in een ovenschaal. Verkruimel de feta hierover en bak 10 minuten in de oven.
Snijd ondertussen de radijs in dunne plakken. Snijd de helft van het radijsblad klein en meng samen in een saladekom. Voeg de mesclun toe en breng op smaak met de extra vierge olijfolie, zwarte balsamicoazijn, peper en zout.
Verhit de rest van de olijfolie in een koekenpan en bak de champignonburger 2 minuten aan elke kant op middelhoog vuur.
Haal de ovenschaal met aardappelen uit de oven en verdeel de aardappelen over de borden. Serveer met de salade en de champignonburger.
Meer heerlijke recepten met vergelijkbare ingrediënten
Vegetarische Thaise balletjes
Thais gekruide gehaktballetjes met noedels en appelsien
Biefstukreepjes in zoete Aziatische saus
Boerenworst met pastinaak-wortelstoemp
Bulgur-linzensalade met feta
Asian-style bolognese
Double protein - Varkenshaasmedaillon met veldslastamppot
Steak frites met bearnaisesaus
Double Protein - Dubbele portie varkenshaas
Frittata met cherrytomaten en feta
Curry-noedelsoep met kokosmelk
Veggie + protein - Curry-noedelsoep met kabeljauwfilet als extra
Dahl met geroosterde aubergine en spinazie
Visstoof met kokosmelk en spekjes
Vegan massaman curry
Low-carb salade met kogelbiefstuk
Veggie + Protein - Parelcouscous met garnalen als extra
Oosterse kipgehaktballetjes in tomaten-kokossaus
Rijst in tomatenroomsaus met serranoham
Snelle roerbak met rookworst in tomatensaus
Hoogst beoordeelde recepten voor avondeten
Flammkuchen met fourme d'Ambert, peer en spek
Varkenshaas in ontbijtspek met champignonroomsaus
Luxe vispannetje
Luxe vispotje met room en witte wijn
Varkenshaas met orecchiette
Gepocheerde zalmfilet met sperziebonen
Visgratin van kabeljauw, koolvis, zalm en garnalen
Gekonfijte eend en paddenstoelenrisotto
Tonijnsteak met sesamkorst
Paasbrunch
Rijstsalade met vegetarische runderstukjes in teriyaki
Veggie + protein - Risotto met buffelmozzarella en doradefilet als extra
Luxe spaghetti bolognese met burrata en basilicum
Mixed-grillschotel: souvlaki en kofta
Pollo tonnato met zuurdesembrood
Varkenshaas met honing-sinaasappelsaus
Pastaschotel Griekse stijl
Risotto met garnalen en courgette
Surf & turf: garnalen en biefstuk
Gentse waterzooi
De HelloFresh-recepten van deze week: absolute aanraders
Tex Mex-bowl met heekfilet en guacamole
Traybake met kipdrumsticks
Varkensgehaktballetjes in zoete sojasaus
Orzo met knoflookgarnalen en verse kruiden
Zelfgemaakte worstenbroodjes met patatjes
Cheesy taco's met chili sin carne en guacamole
Tortelloni in tomatensaus met Parmigiano Reggiano
Gelecurrynoedels met champignons en peultjes
Orzobowl met kip, limoen-yoghurtsaus en verse munt
Sweet & smokey cottage pie met rundvlees en cheddar
Flatbreadpizza's met smokey garnalen
Andijviestoemp met Grana Padano en rode pesto
Entrecote met kruidenhollandaise en frietjes
Hartige tarte tatin met chioggiabiet
Kip met zoete-aardappelpuree en mais-salsa
Kip-cheeseburger met sesammayo en frisse pindakoolsla
Keto-vriendelijke varkenshaas met courgettefrietjes in parmezaankorst
Steak met aardappelsalade met dilledressing
Fiocchi tricolore met burrata en basilicumcrème
