Nederlands

HelloFresh

Recipes

Amerikaanse Recepten

Salade à la Caesar met geroosterde kikkererwten

Name: Salade à la Caesar met geroosterde kikkererwten met zelfgemaakte dressing en croutons
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Amerikaans
Ingredients: 1 pak(ken) Kikkererwten; 1 stuk(s) Komkommer; 2 stuk(s) Tomaat; 1 stuk(s) Witte ciabatta; 1 stuk(s) Knoflookteen; 2 stuk(s) Ei; 1 zakje(s) BBQ-rub; 1 stuk(s) Parmigiano Reggiano DOP; 1 head Botersla; 1.5 el Olijfolie; 2 tl Mosterd; 2 el Extra vierge olijfolie; 2 el [Plantaardige] mayonaise; naar smaak Peper en zout

met zelfgemaakte dressing en croutons

Krijg tot € 90 korting + 2 maanden gratis extra's

Wist je dat kikkererwten wel 4 tot 5 keer meer vitamine E bevatten dan andere peulvruchten? Dit beschermt jouw lichaam tegen schadelijke invloeden van buitenaf.

Labels:

Veggie

Allergenen:

Rogge

•Tarwe

•Ei

•Melk (inclusief lactose)

Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen.

Bereidingstijd25 minuten

Oventijd25 minuten

NiveauGemiddeld

Ingrediënten

Hoeveelheden

½ pak(ken)

Kikkererwten

½ stuk(s)

Komkommer

1 stuk(s)

Tomaat

½ stuk(s)

Witte ciabatta

(Bevat: Rogge, Tarwe Kan bevatten: Ei, Gluten, Melk (inclusief lactose), Mosterd, Noten, Sesamzaad, Soja)

½ stuk(s)

Knoflookteen

1 stuk(s)

(Bevat: Ei)

½ zakje(s)

BBQ-rub

½ stuk(s)

Parmigiano Reggiano DOP

(Bevat: Melk (inclusief lactose))

½ head

Botersla

Zelf toevoegen

¾ el

Olijfolie

1 tl

Mosterd

1 el

Extra vierge olijfolie

1 el

[Plantaardige] mayonaise

naar smaak

Peper en zout

Voedingswaarden

Energie (kJ)3037 kJ

Energie (kcal)726 kcal

Vetten50.5 g

waarvan verzadigd9.2 g

Koolhydraten38.7 g

waarvan suikers6 g

Vezels10.7 g

Eiwitten24 g

Zout1.9 g

Potassium183.3 mg

Calcium8.5 mg

Iron0.2 mg

Benodigdheden

•Kom

•Bakplaat met bakpapier

•Keukenpapier

•Steelpan met deksel

•Saladekom

Instructies

Verwarm de oven voor op 220 graden. Scheur het broodje in stukken en meng in een kom met 1/2 el olijfolie per persoon, peper en zout.

Laat de kikkererwten uitlekken in een vergiet en dep droog met keukenpapier. Meng in een tweede kom de kikkererwten met de BBQ-rub (let op: pikant! Gebruik naar smaak), 1/4 el olijfolie per persoon, peper en zout. Verdeel de kikkererwten over een bakplaat met bakpapier en bak 20 minuten in de oven, of tot ze goudbruin en krokant zijn (zie Tip).

Tip: Eet je met meer dan 2 personen? Gebruik dan een extra bakplaat.

Zorg ondertussen dat het ei net onder water staat in een steelpan met deksel. Breng het water aan de kook en kook het ei, afgedekt, in 6 - 8 minuten hard. Pel het ei en snijd doormidden.

Snijd de tomaat en komkommer in blokjes. Pers de knoflook of snijd fijn en houd apart. Snijd de harde kern uit de sla en snijd de bladeren grof. Voeg de broodstukjes toe aan de bakplaat met kikkererwten en bak de laatste 10 minuten mee tot croutons. Rasp of snijd de Parmigiano Reggiano fijn.

Meng in een saladekom de knoflook, de helft van de kaas, de mayonaise en per persoon: 1 el extra vierge olijfolie en 1 tl mosterd. Breng op smaak met peper en zout. Voeg de sla, tomaat en komkommer toe en meng goed.

Verdeel de salade over de borden. Garneer met de kikkererwten, croutons en het ei. Bestrooi met de overige kaas en serveer.

Weetje: Kikkererwten zitten vol vezels, eiwitten, gezonde langzame koolhydraten, vitaminen en mineralen. Zoals vitamine E voor een sterke weerstand - ze bevatten er wel 4 tot 5 keer meer van dan andere peulvruchten.