Broodje BLT
met zoete aardappel- en wortelfrietjes- Mosterd
- Ei
Vandaag maak je een broodje BLT, oftewel Bacon, Lettuce and Tomato: spek, sla en tomaat. Deze klassieker is lekker op elk moment van de dag!
Ingrediënten
150 gram
Zoete aardappel- en gele wortelfriet
4 plak(ken)
Ontbijtspek
1 stuk(s)
Wit tarwebroodje
1 stuk(s)
Tomaat
¼ head
IJsbergsla
50 gram
Mayonaise
(Bevat: Mosterd, Ei)
¼ zakje(s)
BBQ-rub
Zelf toevoegen
½ el
Olijfolie
naar smaak
Peper en zout
½ el
Wittewijnazijn
½ el
Extra vierge olijfolie
Benodigdheden
Instructies
Préchauffer le four à 200°C. Dans le bol, mélangez les frites de patate douce et de carotte avec 1/2 cs d'huile d'olive par personne. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Étalez les frites sur la plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et enfournez 30 à 40 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées. Retournez à mi-cuisson.
Faites chauffer la poêle, sans huile, à feu moyen-vif. Séparez les tranches de lard et faites-les cuire 6 à 8 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes. Placez-les ensuite sur de l'essuie-tout pour les égoutter. Enfournez le pain avec les frites lors des 6 à 8 dernières minutes.
Coupez trois rondelles de tomate par personne et taillez le reste en dés. Réservez 2 feuilles de laitue par personne et hachez finement la laitue restante. Dans le saladier, préparez une vinaigrette avec, par personne : 1/2 cs d'huile d'olive vierge extra, 1/2 cs de vinaigre de vin blanc et 1 cc de mayonnaise. Salez et poivrez. Mélangez les dés de tomate et la laitue hachée à la vinaigrette.
Mélangez le reste de la mayonnaise dans le petit bol avec les épices pour BBQ au goût (voir conseil). Coupez le pain et tartinez-le de mayonnaise BBQ. Garnissez-le ensuite de feuilles de laitue, de lard et de rondelles de tomate. Servez les frites sur les assiettes et déposez le sandwich BLT à coté. Accompagnez de la salade et du reste de mayonnaise BBQ.
Tip: Deze maaltijd is calorierijk. Let jij op je calorie-inname? Vervang dan de mayonaise door een yoghurt-mayonaise sausje. Meng daarvoor 1 tl van de mayonaise met 2 el yoghurt, peper en zout. Net zo lekker, maar minder calorierijk!
