Skip to main content
Inloggen
Inloggen
Steak in dragonroomsaus met preirolletjes

Steak in dragonroomsaus met preirolletjes

met pastinaak-aardappelpuree en gebakken ui
4.5(246)
Krijg tijdelijk een gratis GreenPan™ bij je 5e box en tot € 60 korting*
Krijg tijdelijk een gratis GreenPan™ bij je 5e box en tot € 60 korting*
Calorieën
: 
765 kcal
Eiwit
: 
39g eiwit
Bereidingstijd
: 
30 minuten
Difficulty
: 
Makkelijk
Allergenen:
  • Melk (inclusief lactose)
Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen.
Hoeveelheden

200 gram

Aardappelen

½ stuk(s)

Pastinaak

½ stuk(s)

Rode ui

½ stuk(s)

Prei

2.5 gram

Verse dragon

100 gram

Culinaire room

(Bevat: Melk (inclusief lactose))

1 stuk(s)

Steak

Zelf toevoegen

1 el

[Plantaardige] boter

¼ stuk(s)

Zoutarm kippenbouillonblokje

½ el

Olijfolie

½ tl

Mosterd

naar smaak

Peper en zout

Energie (kJ)3203 kJ
Energie (kcal)765 kcal
Vetten38.3 g
waarvan verzadigd21.7 g
Koolhydraten65.1 g
waarvan suikers18.2 g
Vezels13.2 g
Eiwitten39 g
Zout0.8 g
Trans Fat0.1 g
Potassium1674.5 mg
Calcium114.8 mg
Iron1.9 mg
•Pan met deksel
•Koekenpan
•Aluminiumfolie
•Steelpan
•Aardappelstamper

Instructies

Voorbereiden
1
  • Haal de steak uit de koelkast en laat op kamertemperatuur komen.
  • Breng water aan de kook in een pot.
  • Schil de aardappelen en pastinaak of was grondig. Snijd beide in grove stukken.
  • Kook beide, afgedekt, 12 - 15 minuten. Giet af en bewaar apart.
Steak bakken
2
  • Snijd de ui in halve ringen.
  • Verhit een scheutje olijfolie in een pan op middelhoog vuur en bak de ui 1 minuut.
  • Voeg een klein klontje boter toe aan de pan en laat smelten. Voeg, zodra de boter goed heet is, de steak toe aan de pan en bak 3 minuten per kant (zie Tip).

Tip: Bak de steak eventueel langer of korter, afhankelijk van de gewenste gaarheid.

Prei bakken
3
  • Haal de steak en ui uit de pan en bewaar apart onder aluminiumfolie.
  • Halveer de prei in de lengte. Snijd daarna in stukken van 10cm breed.
  • Verhit een klein klontje boter in dezelfde pan van de steak op middelmatig vuur. Bak de prei 3 - 4 minuten per kant.
Saus maken
4
  • Schenk ondertussen de room in een steelpan en verkruimel het bouillonblokje erboven. Kook 2 - 3 minuten op middelmatig vuur.
  • Snijd ondertussen de dragon fijn.
Aardappelen stampen
5
  • Roer de dragon door de saus. Breng op smaak met peper en zout.
  • Stamp de aardappelen, pastinaak en een klontje boter met een aardappelstamper.
  • Roer de mosterd erdoorheen en breng op smaak met peper en zout.
Serveren
6
  • Snijd de steak, tegen de draad in, in plakken.
  • Serveer de puree op borden en leg de steak en ui erbovenop.
  • Giet de saus over de steak en serveer de prei ernaast.
Meal right image

Ui Recepten
Aardappel Recepten
Meal left image

Meer heerlijke recepten met vergelijkbare ingrediënten

Klassieke scampi diabolique in currysaus

met gebakken courgette en tomatenketchup

Enchilada's met kipgehakt

met zure room en frisse salade

Orzo met courgette en kerstomaten

met geraspte gruyère en rozemarijn

Pasta met geroosterde-paprikasaus en geitenkaas

met courgette en vers basilicum

Vegetarische lasagne met courgette en spinazie

met zelfgemaakte roomsaus

Romige spaghetti met broccoli en courgette

met geitenkaas, walnoot en semi-gedroogde tomaten

Snelle pasta met kabeljauw in roomsaus

met courgette, citroen en munt

Ovenschotel met gehakt

met wortel, doperwten en aardappelen

Penne met zelfgemaakte basilicumcrème en pistachenoten

met zachte aubergine en courgette

Orzo op Siciliaanse wijze met kipgehakt en rozijnen

met walnoot, broccoli en pecorino

Pittige risotto met bleekselderij en courgette

met buffelmozzarella en basilicum

Portobello met geitenkaas uit de oven

Met walnoten, honing en verse rozemarijn

Romige knolselderij-preisoep met notenrozijnenbrood

Een herfstachtige soep met mosterd en crème fraîche

Vistaco's met avocadocrème

met granaatappel-koolsla en tortillachips

Fusion bao buns met kipcurry en verse kruiden

met komkommer-yoghurtsaus en zoetzure ui

Zoete aardappel met yoghurtsaus en veggie gehakt

met aubergine, Midden-Oosterse kruiden en peterselie

UMAMI EXPLOSIE! Parmigiano, miso en zwarte knoflook

ontdek de rijke smaak van umami met deze romige spaghetti met spek!

Hoisin-oesterzwammen met zachtgekookt ei

met fusion paksoi-stoemp en gele currykruiden

Romige kipstoof met paprikasaus en peterselie

met rijst, BBQ-rub en Siciliaanse kruiden

Hartige aardappelgratin met varkensgehakt en Goudse kaas

met prei, courgette en demi-glace

Hoogst beoordeelde recepten voor avondeten

Klassieke scampi diabolique in currysaus

met gebakken courgette en tomatenketchup

Penne met zelfgemaakte basilicumcrème en pistachenoten

met zachte aubergine en courgette

Gevuld bladerdeeg met kipgehakt en broccoli

met kruidenroomkaas en een tomatensalade

Kipfilet in mosterd-roomsaus

met gebakken aardappelen, kastanjechampignons en broccoli

Pasta met geroosterde-paprikasaus en geitenkaas

met courgette en vers basilicum

Vegetarische lasagne met courgette en spinazie

met zelfgemaakte roomsaus

Snelle linguine met kipgehakt

met spinazie en tomaatjes in rode-pestosaus

Parelcouscoussalade met avocado en feta

met tomaat, limoen en koriander

Romige spaghetti met broccoli en courgette

met geitenkaas, walnoot en semi-gedroogde tomaten

Enchilada's met kipgehakt

met zure room en frisse salade

Maaltijdsoep met zoete aardappel en paprika

met een kurkumabroodje en crème fraîche

Gerookte-paprikarisotto met gegratineerde geitenkaas

met honing, walnootstukjes en tomaat-basilicumsalsa

Ovenschotel met gehakt

met wortel, doperwten en aardappelen

Snelle pasta met kabeljauw in roomsaus

met courgette, citroen en munt

Pastasalade met groene pesto, tomaten en feta

Smaakvolle ingrediënten zijn samengevoegd in een supersnel gerecht

Mexicaanse taco's met kipgehakt

met pittige groene peper en cheddar

Pittige risotto met bleekselderij en courgette

met buffelmozzarella en basilicum

Shakshuka met geitenkaas en ei

Met krulpeterselie en speltbaguette

Kipcurry met ananas

met rijst en paprika

Orzo met spinazie en cherrytomaten

met grana padano en pijnboompitten

De HelloFresh-recepten van deze week: absolute aanraders

Kip met groenten en basmatirijst op z'n Indonesisch

voor in de oven of microgolfoven | 450 g | 1 portie

Pasta carbonara met linguine

voor in de oven of microgolfoven | 400 g | 1 portie

Pasta zalm met romige spinaziesaus

voor in de oven of microgolfoven | 400 g | 1 portie

Zelfgemaakte kipnuggets met frietjes

met salade met zure room en zoet-pikante chilisaus

Za'atar wraps met varkensvlees en verse kruiden

met appelsienroomkaas, frisse salsa en sumak

Pindacurry met pikante gekonfijte kokosgarnering

met noedels, paprika en spinazie

Zoete aardappel met yoghurtsaus en veggie gehakt

met aubergine, Midden-Oosterse kruiden en peterselie

Geitenkaasrisotto met truffelolie

met pecorino, bieslook en champignons

Kipworstjes met wortelpuree

met broccoli, ketjapsaus en gomasio

Garnalen in kruidige kokossaus

met broccolirijst en spinazie

Parelcouscous met witte kaas en yoghurtsaus

met geroosterde paprika, amandelen en peterselie

Kipfilet met pikante risotto en spekreepjes

met rucola, kaas en prei

Krokante kipschnitzel met knoflook-gemberrijst

met zoete Aziatische saus, lente-ui en knapperige koolsla

Curry-noedelsoep met kokosmelk

met verse udonnoedels, koriander en pinda's

Romige wraps met kikkererwten en yoghurtsaus

met komkommersalade en gomasio

Shakshuka-aardappelen met geitenkaas

met knoflookbrood en Italiaanse kruiden

Brandt & Levie-worst in currysaus met gefrituurde uitjes

met cheesy aardappelpuree en snijbonen

Hartige aardappelgratin met varkensgehakt en Goudse kaas

met prei, courgette en demi-glace

Pikante cheesy enchiladas met chipotle en oesterzwammen

met tomatensalsa en limoen

Flammkuchen met garnalen en rucolasalade

met mozzarella en gekaramelliseerde ui