BBQ veggie gehaktballetjes met patatjes
met appelsienmayo, geroosterde groenten en Surinaamse kruidenmix
Niet het ras van de aardappel bepaalt of het een krieltje is, maar het moment van oogsten. Door jong te oogsten behouden ze hun zachte smaak en structuur.
Labels:
Extra groente
•Familie
•Veggie
Allergenen:
Haver
•Soja
•Tarwe
•Gerst
•Mosterd
Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen.
Bereidingstijd50 minuten
Oventijd45 minuten
NiveauMakkelijk
Ingrediënten
Hoeveelheden
5 stuk(s)
Boulettes Very Chouettes van de Vegetarische Slager®
½ stuk(s)
Appel
200 gram
Krieltjes
½ stuk(s)
Wortel
½ zakje(s)
Surinaamse kruiden
1 stuk(s)
Rode ui
¼ stuk(s)
Handsinaasappel
2.5 gram
Verse bladpeterselie
15 gram
Barbecuesaus
½ stuk(s)
Paprika
Zelf toevoegen
1.5 el
[Plantaardige] mayonaise
Olijfolie
naar smaak
Peper en zout
Benodigdheden
•Grote kom
•Bakplaat met bakpapier
•Kleine kom
•Koekenpan
Instructies
1
- Verwarm de oven voor op 200 graden.
- Was de krieltjes en halveer ze. Snijd eventuele grote krieltjes in kwarten.
- Halveer de wortel in de lengte en snijd in staafjes van ongeveer 1 cm breed en 5 cm lang.
- Meng in een kom de krieltjes en wortel met de helft van de Surinaamse kruidenmix en 1/3 van de olijfolie. Schep om zodat de krieltjes en wortel rondom bedekt zijn.
2
- Verdeel de krieltjes en wortel over één helft van een bakplaat met bakpapier en bak 10 minuten in de oven.
- Pers de appelsien uit.
- Meng in een kleine kom de mayonaise met de overige Surinaamse kruidenmix en 1 1/2 el appelsiensap per persoon. Breng op smaak met peper en zout.
- Hak de peterselie grof.
3
- Snijd de ui in halve ringen. Snijd de paprika in reepjes.
- Was of schil de appel, verwijder het klokhuis en snijd de appel in partjes.
- Meng in dezelfde kom van de aardappelen de ui, appel en paprika met 1/3 van de olijfolie. Breng op smaak met peper en zout en schep om, zodat de groenten rondom bedekt zijn.
- Verdeel over de andere helft van de bakplaat met bakpapier. Rooster de krieltjes en groenten 30 - 40 minuten, of tot ze goudbruin kleuren. Schep halverwege om.
4
- Verhit de overige olijfolie in een pan op middelhoog vuur. Bak de vegetarische gehaktballetjes 4 - 5 minuten. Voeg de BBQ-saus toe en bak 1 - 2 minuten verder.
- Verdeel de krieltjes en groenten over de borden.
- Leg de vegetarische gehaktballetjes erbovenop en besprenkel met de sinaasappelmayo.
- Garneer met de peterselie.
Meer heerlijke recepten met vergelijkbare ingrediënten
Romige mafaldine met kip
met kerstomaten, Siciliaanse kruiden en peterselie
Sweet & sticky currygarnalen met mafaldine
met dragon, citroen en romige courgettesaus
Tostada's met cheesy smashburgers
met augurk-dillemayonaise en knapperige komkommersalade
Pikante gebakken rijst met kimchi
met vissaus, spiegelei, furikake en sesamzaad
Zwarteknoflookchampignons met feta en knolselder
met aardappelpuree, walnoten en peterselie
Bulgurbowl met kip en Afrikaanse kruiden
met amandelschaafsel, dadels en citroenmayonaise
Risotto van orzo met burrata en oesterzwammen
met kruidenkaasblokjes en oregano
Noedelsoep met kip à la pho
met paksoi, sojascheuten, limoen en verse kruiden
Luxe noedelsalade met garnalen en broccolini
met vis, sticky appelsiensaus en pinda's
Couscousbowl met vegetarische döner
met honing-gemberdressing, amandelen en verse kruiden
Flatbread met grillkaas en honing
met verse kruiden, paprikamayo, za'atar en rode kool
Romige mafaldine met Grana Padano en rucola
met balsamicocrème, Siciliaanse kruiden, groenten en amandelen
Flatbreadpizza's met garnalen en chorizo
met witte kaas, tomatensalsa en groene puntpaprika
Geitenkaassalade met pecannoten en pompoenpitten
met yoghurtdressing, appel, courgette en patatjes
Garnalenbowl met pikante jalapeñocrème
met rijst, kerstomaten, cashewnoten en verse kruiden
Sesamnoedels met zoet-pikante varkensreepjes
met gefrituurde uitjes, lente-ui en spitskool
Cheesy loaded fries met pulled chicken
met zelfgemaakte guacamole, zure room, tomatensalsa en limoen
Broodje kaasschnitzel met srirachamayonaise
met ciabatta, knapperige koolsla en patatjes met peterselie
Hartige tarte tatin met chioggiabiet
met feta, verse kruiden en frisse rucolasalade
Geitenkaas op linzensalade met cranberrydressing
met gezouten amandelen, zoetzure ui en geroosterde zoete aardappel
Hoogst beoordeelde recepten voor avondeten
Flammkuchen met fourme d'Ambert, peer en spek
met een salade van geroosterde pompoen en roodlof
Varkenshaas in ontbijtspek met champignonroomsaus
met aardappelpuree en geroosterde broccoli
Luxe vispannetje
Met gebakken krieltjes
Luxe vispotje met room en witte wijn
Met venkel en gebakken Drieling aardappelen
Varkenshaas met orecchiette
Met paddenstoelen-roomsaus en rucola
Gepocheerde zalmfilet met sperziebonen
met krieltjes, citroen, dille en kappertjes
Visgratin van kabeljauw, koolvis, zalm en garnalen
met prei, venkel en aardappelpuree
Gekonfijte eend en paddenstoelenrisotto
met een frisse salade van sinaasappel en peultjes
Tonijnsteak met sesamkorst
met broccolini en gebakken rijst met kimichisaus
Paasbrunch
met een hartige plaattaart en appelpakketjes
Rijstsalade met vegetarische runderstukjes in teriyaki
NL: met mango, taugé en gezouten pinda's BE: met mango, sojascheuten en gezouten pinda's
Veggie + protein - Risotto met buffelmozzarella en doradefilet als extra
Met tomaat, vers basilicum en pecorino
Luxe spaghetti bolognese met burrata en basilicum
met verse pasta en Parmigiano Reggiano
Mixed-grillschotel: souvlaki en kofta
met orzosalade, mini Turks brood en tzatziki
Pollo tonnato met zuurdesembrood
Gepocheerde kip met tonijnsaus
Varkenshaas met honing-sinaasappelsaus
met geglaceerde bospeen
Pastaschotel Griekse stijl
met gehakt, feta, courgette en paprika
Risotto met garnalen en courgette
met salade en zoetzure bieten
Surf & turf: garnalen en biefstuk
met een saus van parmigiano reggiano
Gentse waterzooi
gegarneerd met verse krulpeterselie
De HelloFresh-recepten van deze week: absolute aanraders
Geroosterde kippendij met rijst à la paella
met peterselie, oregano en salami
Kabeljauwfilet in knoflookbotersaus
met gesmoorde prei en sperziebonen
Kipcurry op z'n Surinaams
met ei, patatjes en sperziebonen
Couscousbowl met varkensreepjes, aubergine en tahinsaus
met gefrituurde uitjes, kerstomatensalade en verse munt
Wraps met oesterzwammen en knoflook-yoghurtsaus
met patatjes, zoetzure ui en komkommer
Romige spaghetti met citroen en walnoot-basilicumgarnering
met mini-romatomaten, courgette en spinazie
Veggie cheeseburger met ciabatta
met patatjes, komkommersalade en gekaramelliseerde ui
Ratatouillesoep met ciabatta met camembert
met aubergine en verse rozemarijn
Cheesy pizza
pick & mix toppings: barbecuesaus, witte kaas en meer!
Kipworstjesbowl met citroenmayonaise
met couscous, verse kruiden en courgette
Parelcouscous met geitenkaasbolletjes en pesto
met courgette, venkel en geroosterde pompoenpitten
Hoisin-kipburger met komkommersalade
op een wortelbroodje met patatjes en sojascheuten
Steak met salade op z'n Thais en pinda's
met sesam-limoendressing, paarse wortel en bruine rijst
Varkenshaas met Parmigiano-witloofgratin
met romige mosterdsaus en tomaat-rucolasalade
Zalmfilet met mangochutney
met furikake-rijst, verse dille en ingelegde ui
Gemarineerde steak met salade van courgettelinten
met rucola, patatjes, tomaat en dille
Romige spinaziedahl met tofu
met gouden rijst en komkommeryoghurt
Kipfilet met kruidige groentestoof
met gedroogde abrikozen, amandelschaafsel en Midden-Oosterse kruidenmix
Kabeljauwfilet op romige venkelrisotto
met sperziebonen, Parmigiano Reggiano en spinazie
Kipfilet in hollandaisesaus
met sperziebonen en gebakken rozemarijnkrieltjes