Aziatische kip met sperziebonen en bloemkoolrijst
met gomasio4.0(485)
Calorieën
:
386 kcalEiwit
:
31.8g eiwitBereidingstijd
:
20 minutenDifficulty
:
GemiddeldAllergenen:
- Soja
- Tarwe
- Sesamzaad
- Selderij
- Kan sporen van allergenen bevatten
Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.
Ingrediënten
Hoeveelheden
2.5 tl
Verse gember
1 stuk(s)
Knoflookteen
½ stuk(s)
Ui
45 gram
Witte langgraanrijst
100 gram
Sperziebonen
100 gram
Bloemkoolrijst
(Kan bevatten: Selderij)
100 gram
Kipfiletblokjes
0.85 zakje(s)
Zoete Aziatische saus
(Bevat: Soja, Tarwe)
½ zakje(s)
Gomasio
(Bevat: Sesamzaad)
Zelf toevoegen
1 tl
Honing [of plantaardig alternatief]
½ el
[Plantaardige] boter
¼ stuk(s)
Zoutarm kippenbouillonblokje
½ el
Zonnebloemolie
Benodigdheden
•Pan met deksel
•Koekenpan
Instructies
1
- Kook voor de rijst 250 ml water per persoon in een waterkoker.
- Schil de gember en rasp fijn. Pers de knoflook of snijd fijn. Snipper de ui.
- Verhit 1/2 el boter per persoon in een pan met deksel op middelhoog vuur. Bak de knoflook, gember en ui 1-2 minuten.
2
- Verwijder de steelaanzet van de sperziebonen en halveer de sperziebonen.
- Voeg de rijst en per persoon 250 ml kokend water toe aan de pan met deksel. Verkruimel ¼ kippenbouillonblokje per persoon boven de pan en breng aan de kook. Zet het vuur lager en kook 10 minuten, afgedekt, zachtjes (zie TIP).
- Kook de sperziebonen 8 minuten mee met de rijst.
- Voeg de laatste 2 minuten ook de bloemkoolrijst toe en kook mee.
Tip: Voeg extra water toe als de rijst te snel droogkookt.
3
- Verhit 1/2 el zonnebloemolie per persoon in een koekenpan op middelhoog vuur. Bak de kipfiletstukjes in ongeveer 6-8 minuten.
- Voeg de laatste 2 minuten de zoete Aziatische saus en per persoon 1 tl honing en 1 el water toe aan de kip.
4
- Verdeel de rijst en sperziebonen over de borden.
- Schep de kipfiletstukjes met de saus erop en garneer met de gomasio.
Tip: Wist je dat bloemkool rijk is aan vitamine C, calcium, kalium en vezels? Belangrijk voor je weerstand, sterke botten en tanden, een gezonde bloeddruk en gezonde darmen!
