Skip to main content

Nederlands

Gele-currysoep met kip en aardappel

Gele-currysoep met kip en aardappel

met paksoi en wortel

4.5(264)

Recipe Development TeamUpdate op July 05, 2026

Krijg tot € 60 korting + gratis extras voor 2 maanden*

Krijg tot € 60 korting + gratis extras voor 2 maanden*

Calorieën

:

590 kcal

Eiwitten

:

25.6g eiwitten

Bereidingstijd

:

25 minuten

Difficulty

:

Gemiddeld

Caloriebewust

Extra groente

Allergenen:

Soja
Tarwe
Vis

De bloemige citrussmaak van citroengras mist de bitterheid van andere citrussen. Het wordt zowel geprezen voor haar geur als voor haar smaak en verschaft een unieke heldere frisheid.

Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.

Ingrediënten

Hoeveelheden

½ zakje(s)

Vietnamese saus

(Bevat: Soja, Tarwe)

100 gram

Kippendijreepjes

¼ stuk(s)

Vers citroengras

150 gram

Aardappelen

90 ml

Kokosmelk

5 ml

Vissaus

(Bevat: Vis)

1 stuk(s)

Sjalot

1 stuk(s)

Wortel

½ stuk(s)

Paksoi

½ zakje(s)

Gele currykruiden

Niet inbegrepen in jouw box

¼ stuk(s)

Zoutarm kippenbouillonblokje

½ el

Zonnebloemolie

naar smaak

Peper en zout

Voedingswaarden

Energie (kJ)2469 kJ

Energie (kcal)590 kcal

Vetten33.6 g

waarvan verzadigd19.2 g

Koolhydraten43.2 g

waarvan suikers12.4 g

Vezels10.2 g

Eiwitten25.6 g

Zout4.5 g

Keukengerei

•Soeppan of grote pan met deksel

Instructies

Voorbereiden

1

Bereid een bouillon van per persoon: 200 ml water en 1/4 kippenbouillonblokje.
Was of schil de aardappelen en snijd in partjes. Spoel af met koud water.
Snipper de sjalot en snijd de wortel in dunne halve maantjes.

Weetje: Wist je dat aardappelen supergezond zijn? Ze zijn rijk aan goede koolhydraten, kalium, vitamine C, B6 en B11 en vezels!

Soep maken

2

Verhit 1 el zonnebloemolie per persoon in een soeppot of grote pot met deksel op middelhoog vuur en fruit de sjalot 1 minuut.
Voeg de kip, currykruiden, aardappelen en wortel toe en bak 3 minuten.
Voeg de kokosmelk en bouillon toe. Kneus het citroengras en voeg toe (zie Tip).
Verlaag het vuur en laat, afgedekt, 9 - 12 minuten zachtjes pruttelen.

Tip: Hoe meer je de stengel breekt, hoe meer smaak hij afgeeft.

Soep afmaken

3

Verwijder de steelaanzet van de paksoi en snijd zowel de stelen als het blad van de paksoi klein.
Voeg de paksoi toe en laat nog 3 minuten pruttelen.
Voeg de vissaus (let op: zout! Voeg geleidelijk toe en proef goed tussendoor) en Vietnamese saus toe aan de soep en roer goed door.
Controleer of de aardappelen en wortel gaar zijn. Breng eventueel op smaak met peper en zout of een scheutje vissaus.

Serveren

4

Haal het citroengras uit de soep.
Verdeel de soep over kommen of diepe borden.

Meal right image

Wortel Recepten

Aardappel Recepten

Meal left image

Meer heerlijke recepten met vergelijkbare ingrediënten

Pikante curry met kip en rijst

met paprika en verse koriander

Ovenschotel met gehakt

met wortel, doperwten en aardappelen

Parelcouscoussalade met avocado en feta

met tomaat, limoen en koriander

Vegetarische spaghetti carbonara

met paddenstoelen en verse krulpeterselie

Kipfilet in mosterd-roomsaus

met gebakken aardappelen, kastanjechampignons en broccoli

Kipcurry met ananas

met rijst en paprika

Orzo met spinazie en cherrytomaten

met grana padano en pijnboompitten

Rijke broccoli met gebakken kabeljauw

Met krieltjes, grana padano en pijnboompitten

Orzo met spinazie, cherrytomaten en grana padano

Een heerlijk zacht en romig Italiaans gerecht

Sportfavoriet: XL portie zalm met bruine rijst

met min. 50 g eiwit per persoon

Onze kip met pesto-patatjes en uienchutney

laat je (keer op keer!) opnieuw verrassen door onze favorieten

Sportersfavoriet: burrito met kip en rijst uit de oven

met min. 115 g koolhydraten per persoon

Filet mignon in mosterdroomsaus

met aardappelpuree, wortel en sperziebonen

Stir-fry met scampi's en noedels

met gemberwoksaus, groenten en gefrituurde uitjes

Sweet & smokey cottage pie

met mais, kipgehakt en cheddar

Kabeljauw met groene curry op z'n Thais

met rijst, aubergine en puntpaprika

Stir-fry met kip en noedels

met gemberwoksaus, groenten en gefrituurde uitjes

Sportersfavoriet: aardappel-pastasalade met veggie schnitzel

met min. 115 g koolhydraten per persoon

Oesterzwam-'coquilles' in kappertjes-wittewijnsaus

met sperziebonen, amandelen en verse dille

Hertenpeper met rodewijnsaus, feta, pijnboompitten en verse kruiden

met romige aardappelpuree, chioggiabiet en venkel

Hoogst beoordeelde recepten voor avondeten

Penne met zelfgemaakte basilicumcrème en pistachenoten

met zachte aubergine en courgette

Klassieke scampi diabolique in currysaus

met gebakken courgette en tomatenketchup

Gevuld bladerdeeg met kipgehakt en broccoli

met kruidenroomkaas en een tomatensalade

Kipfilet in mosterd-roomsaus

met gebakken aardappelen, kastanjechampignons en broccoli

Pasta met geroosterde-paprikasaus en geitenkaas

met courgette en vers basilicum

Vegetarische lasagne met courgette en spinazie

met zelfgemaakte roomsaus

Snelle linguine met kipgehakt

met spinazie en tomaatjes in rode-pestosaus

Parelcouscoussalade met avocado en feta

met tomaat, limoen en koriander

Romige spaghetti met broccoli en courgette

met geitenkaas, walnoot en semi-gedroogde tomaten

Enchilada's met kipgehakt

met zure room en frisse salade

Maaltijdsoep met zoete aardappel en paprika

met een kurkumabroodje en crème fraîche

Ovenschotel met gehakt

met wortel, doperwten en aardappelen

Gerookte-paprikarisotto met gegratineerde geitenkaas

met honing, walnootstukjes en tomaat-basilicumsalsa

Snelle pasta met kabeljauw in roomsaus

met courgette, citroen en munt

Mexicaanse taco's met kipgehakt

met pittige groene peper en cheddar

Pastasalade met groene pesto, tomaten en feta

Smaakvolle ingrediënten zijn samengevoegd in een supersnel gerecht

Shakshuka met geitenkaas en ei

Met krulpeterselie en speltbaguette

Kipcurry met ananas

met rijst en paprika

Orzo met spinazie en cherrytomaten

met grana padano en pijnboompitten

Pittige risotto met bleekselderij en courgette

met buffelmozzarella en basilicum

De HelloFresh-recepten die je deze Week echt moet proberen

Sweet & sticky kip met gomasio

met rijst, sperziebonen en Koreaanse kruiden

Pastasalade met kip en avocado

met witte kaas en honing-mosterddressing

Zelfgemaakte kipnuggets met frietjes

met salade met zure room en zoet-pikante chilisaus

Casarecce alla norma met Parmigiano Reggiano

met aubergine, pecorino en vers basilicum

Sweet & sticky rundergehaktballetjes

met kruidenpuree, sperziebonen en ui

Plantaardige schnitzel met knoflook-gemberrijst

met zoetzure rauwkost, zoete Aziatische saus en gomasio

Sticky gehaktballetjes met gebakken noedels

in zwarteknoflooksaus met pikante honingpinda's

Cheeseburgerbowl met patatjes

met salade, augurken en gebakken ui

Linzen in kruidige groene currysaus

met naan, broccoli en labnesaus

Quiche met blauwe kaas en spruitjes

met uienchutney en walnootstukjes

Kaasschnitzel met knoflookpatatjes

met romige komkommer-appelsalade en verse kruiden

Sticky buikspek met gezouten pinda's

met spinaziepuree en gebakken spitskool

Kabeljauwfilet met za'atar en frisse appelsiensalsa

met kruidige parelcouscous en verse kruiden

Cheesy lasagne met gegrilde groenten

met mozzarella, aubergine en Siciliaanse kruiden

Scampi's met parelcouscous in kerstomatensaus

met witte kaas, citroen en puntpaprika

Romige tortelloni met paddenstoelen uit de oven

met courgette, spinazie en kleine tomatensalade

Kip en noedels in hoisinsaus met pinda's en koolrabi

met appelsien, zoete Aziatische saus en paprika

Sweet & sticky biefstukreepjes

met rijst, gebakken groenten en sesamzaadjes

Taco's met geitenkaas, avocado en zwarte bonen

met ingelegde jalapeño's en salade met limoendressing

Cheesy tortilla's met pulled oesterzwam en chipotle

met avocadocrème en ingelegde ui