Crème de chèvre frais
Avec des fraises marinées
Le chèvre frais n'est pas seulement réservé aux tartines ! Tout comme la mascarpone, le fromage blanc et la ricotta, il peut être incorporé dans de nombreux desserts. Dans cette recette, ce fromage relève délicieusement la douceur de l'association italienne fraises-balsamique.
Allergènes:
Milk
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Préparation15 minutes
Cuisson
DifficultéFacile
Ingrédients
quantité
250 g
Fraises
50 g
Fromage de chèvre frais
200 g
Crème fraîche liquide
Ingrédients à avoir chez soi
3.5 cs
Sucre semoule
1.5 cs
Vinaigre balsamique noir
Ustensiles
•Bol
•Grand bol
•Mixeur plongeant
Instructions
1
Enlevez la couronne des fraises et découpez-les en quatre.
2
Dans le bol, mélangez les fraises, 11/4 cs de sucre par personne et le vinaigre balsamique.
3
Dans le bol profond avec mixeur plongeant, mixez le chèvre, la crème à fouetter et 1/2 cs de sucre semoule par personne.
4
Servez la crème de chèvre dans de petits bols ou versez-la délicatement dans de jolis verres. Disposez enfin les fraises marinées par-dessus.
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