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Lasagne met tomaten-groentesaus

Lasagne met tomaten-groentesaus

Lasagne met tomaten-groentesaus

en verse geitenkaas

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Een geit geeft net zoals schapen en koeien melk. Geitenmelk kun je drinken, maar het is maar kort houdbaar. Om er zo lang mogelijk van te kunnen genieten, wordt er van geitenmelk vaak geitenkaas gemaakt. Dit heeft een volle smaak en is goed smeerbaar. Ook lekker voor op de boterham dus!

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Pour le plaisir des enfants

•Végé

Allergènes:

Lait (contient du lactose)

•Gluten

•Œuf

Référez-vous toujours à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et les allergènes

Préparation45 minutes

Cuisson

DifficultéIntermédiaire

Ingrédients

quantité

½

Oignon

½

Gousse d'ail

½

Aubergine

100 g

Champignons

250 g

Passata de tomate

1 cc

Origan séché

50 g

Fromage de chèvre frais

⅓ paquet(s)

Feuilles de lasagne fraîches

Ingrédients à avoir chez soi

50 ml

Bouillon de légumes

1 cs

Beurre

à votre goût

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

/ par portion

Énergie (kJ)2548 kJ

Énergie (kcal)609 kcal

Graisses24 g

dont saturés14 g

Glucides66 g

Fibres13 g

Protéines25 g

Ustensiles

•Four

•Sauteuse avec couvercle

•Wok avec couvercle

•Plat à four

Instructions

1

Verwarm de oven voor op 220 graden. Bereid de bouillon.

Snijd de aubergine.

2

Snipper ondertussen de ui en snijd of pers de knoflook fijn. Snijd de aubergine in blokje van maximaal een ½ cm. Snijd de champignons in plakjes.

3

Verhit de helft van de roomboter in een wok of hapjespan met deksel en fruit de ui en knoflook 2 minuten op laag vuur. Voeg de aubergine en champignons toe en bak 3 minuten op middelhoog vuur. Breng op smaak met peper en zout.

Verhit de tomatenpassata.

4

Voeg de tomatenpassata, bouillon en de oregano toe en verhit nog 1 – 2 minuten. Voeg op het laatste moment ⅓ van de geitenkaas toe en roer goed door tot een saus.

Wissel saus af met lasagnebladen.

5

Vet een ovenschaal in met de overige roomboter. Schenk, om te beginnen, een dun laagje saus in de ovenschaal. Bedek deze met lasagnebladen door ze goed aan te drukken. Herhaal dit tot bijna alle saus gebruikt is.

6

Eindig de lasagne met een laagje saus. Verdeel de overige geitenkaas over de lasagne.

Verdeel de lasagne over de borden.

7

Bak de lasagne 20 – 25 minuten in de oven. Verdeel de lasagne over de borden.

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