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Saucisse de sanglier, choux de Bruxelles et carotte au four

Saucisse de sanglier, choux de Bruxelles et carotte au four

Saucisse de sanglier, choux de Bruxelles et carotte au four

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Vous allez cuire les choux de Bruxelles et la carotte sur la plaque du four et les servir avec une saucisse de sanglier dont vous allez vous-même préparer l’accompagnement : une sauce à l’orange. Enfin, des pommes de terre assaisonnées à l’ail viennent terminer l’ensemble.

Allergènes:

Lait (contient du lactose)

Référez-vous toujours à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et les allergènes

Préparation40 minutes

Cuisson

DifficultéIntermédiaire

Ingrédients

quantité

200 g

Pomme de terre à chair farineuse

1 pièce(s)

Gousse d'ail

½ pièce(s)

Carotte

150 g

Choux de Bruxelles

1 cc

Thym séché

½ pièce(s)

Orange

1 pièce(s)

Saucisse de sanglier

Ingrédients à avoir chez soi

1 cs

Huile d'olive

1 cs

Beurre

(Contient: Lait (contient du lactose))

à votre goût

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kJ)2977 kJ

Énergie (kcal)714 kcal

Graisses39 g

dont saturés11.9 g

Glucides58 g

dont sucres29.4 g

Fibres15 g

Protéines27 g

Sel0.4 g

Ustensiles

•Four

•Sauteuse avec couvercle

•Wok avec couvercle

•Papier sulfurisé

•Plaque de cuisson

•Poêle

Instructions

Snijd of pers de knoflook fijn. Snijd de peen in plakken

1

Préchauffez le four à 220 degrés. Épluchez ou lavez les pommes de terre (Frieslander) et taillez-les en quartiers. Émincez ou écrasez l’ail. Découpez la carotte en rondelles.

2

Faites chauffer la moitié de l’huile d’olive dans le wok ou la sauteuse et, à couvert, faites-y cuire les pommes de terre 25 à 30 minutes à feu moyen-vif. Remuez régulièrement, puis salez et poivrez. Après 20 minutes, ajoutez l’ail et retirez le couvercle.

Disposer les légumes sur une plaque de cuisson

3

Coupez les choux de Bruxelles en deux, disposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé avec la carotte, le thym et le reste d’huile d’olive, puis enfournez 15 à 20 minutes. Salez et poivrez.

4

Pressez le jus de la moitié de l'orange, épluchez l'autre moitié et coupez-la en tranches.

Cuire la saucisse

5

Faites chauffer le beurre dans la poêle et, à couvert, faites-y dorer la saucisse de sanglier sur tous les côtés pendant 10 minutes. Ajoutez les tranches et le jus d’orange lors des 2 dernières minutes, puis salez et poivrez.

Verdeel de aardappelen en groenten over de borden. Serveer met de wildzwijnworst en garneer met de sinaasappeljus

6

Servez les pommes de terre et les légumes sur les assiettes. Accompagnez-les de la saucisse de sanglier et garnissez de jus d’orange.

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