Visburger met ovenfrietjes
met ravigotesaus en frisse salade
Ravigote komt van het Franse werkwoord ravigoter - opwekken, verkwikken. Precies deze eigenschap maakt dit verfrissende sausje zo geschikt voor bij vis.
Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen.
Ingrediënten
250 gram
Aardappelen
⅓ stuk(s)
Komkommer
½ stuk(s)
Gele wortel
50 gram
Radicchio en ijsbergsla
25 gram
Ravigotesaus
(Bevat: Mosterd, Ei)
1 stuk(s)
Meergranenvisburger
Zelf toevoegen
½ el
Extra vierge olijfolie
½ el
Wittewijnazijn
½ el
Olijfolie
naar smaak
Peper en zout
1.5 el
Zonnebloemolie
Benodigdheden
Instructies
Verwarm de oven voor op 210 graden. Was of schil de aardappelen en snijd in frieten van 1/2 - 1 cm breed. Meng de frieten in een kom met 1/2 el olijfolie per persoon, peper en zout (zie Tip). Verdeel de frieten over een bakplaat met bakpapier. Bak 30 – 40 minuten in de oven, of tot ze goudbruin zijn. Schep halverwege om.
Tip: Om afwas te besparen kun je de frieten ook direct op de bakplaat met bakpapier mengen met olijfolie, peper en zout.
Snijd de komkommer in de lengte. Verwijder de zaadlijsten met een lepel en snijd vervolgens in halve maantjes. Schaaf met een dunschiller of kaasschaaf dunne linten van de gele wortel.
Tip: Komkommers bestaan voor een groot deel uit water, maar bevatten ook vitaminen en mineralen. Ze hydrateren, bevatten weinig calorieën en zorgen tegelijkertijd voor essentiële voedingsstoffen. Win-win-win dus!
Maak in een saladekom een dressing van per persoon: 1/2 el extra vierge olijfolie, 1/2 el wittewijnazijn, peper en zout.
Meng de slamix, komkommer en wortel met de dressing. Zet de salade apart en schep af en toe om.
Verhit 1 1/2 el zonnebloemolie per persoon in een koekenpan op middelhoog vuur. Zorg dat de olie goed heet is en bak de visburger 3 minuten per kant. De visburger is klaar als hij een goudbruin korstje heeft.
Verdeel de ovenfriet en de visburger over de borden. Serveer met de ravigotesaus en de salade.
Meer heerlijke recepten met vergelijkbare ingrediënten
Kipcordonbleu met rösti-ovenschotel
Rösti-ovenschotel met champignoncordonbleu
Rijst met honingpinda’s, spiegelei en zoetzure komkommer
Volkoren pitabrood met falafelburgers, frisse salade en romige yoghurtsaus
Gevulde kiprolletjes met bospaddenstoelenpesto, salade en krieltjes
Aardappelrösti en salade met nectarine en geitenkaas uit de oven
Lauwwarme salade met aardappel, groene asperges en feta
Witte asperges met boerenachterham, gekookt ei en peterselie
Thaise burgers met salade met Oosterse dressing en noedels
Raapstelensoep met kruidenkaas, zonnebloempitten en knoflookbrood
Roti met kruidige kippendijfilet en groenten
Gevulde kipfilet met salade van spinazie en haricots verts
Lentesalade met couscous, appel, geitenkaas en pompoenpitten
Roti met kruidige vegetarische reepjes
Salade met gebakken kip, gegrilde aubergine en frisse kaasdressing
Lentestamppot met rode bieten, feta en hazelnoten
Oosterse rijstsalade met paprika, mango en pinda’s
Groentestamppot met malse kipdrumsticks en dressing
Champignonburger met feta en aardappelen uit de oven
Zalmburgers met gebakken aardappelen, salade en rabarbercompote
Hoogst beoordeelde recepten voor avondeten
Varkenshaas met kalfsjus en aardappelgratin
Flammkuchen met fourme d'Ambert, peer en spek
Varkenshaas in ontbijtspek met champignonroomsaus
Kruidige kippensoep met kokos
Luxe vispannetje
Varkenshaas met orecchiette
Gepocheerde zalmfilet met sperziebonen
Luxe kalfsstoof met ovenfriet
Visgratin van kabeljauw, koolvis, zalm en garnalen
Gekonfijte eend en paddenstoelenrisotto
Tonijnsteak met sesamkorst
Paasbrunch
Rijstsalade met vegetarische runderstukjes in teriyaki
Luxe spaghetti bolognese met burrata en basilicum
Gemarineerde kipfilet in hollandaisesaus
Mixed-grillschotel: souvlaki en kofta
Kalfsstoof met aardappelpuree
Pollo tonnato met zuurdesembrood
Varkenshaas met honing-sinaasappelsaus
Shakshuka met verse geitenkaas
De HelloFresh-recepten van deze week: absolute aanraders
Zalmfilet met zure room en bieslooksaus
Kip met parelcouscous en kruidenkaasblokjes
Orzo à la Fata Morgana
Hotdog met drie soorten ui en appelsalade
Bij volle maan gerookte worst met zuurkool en spekjes
Loaded burritobowl met steak, avocado en salsa
Fusion kipgehaktbrood met kokos-currynoedels
Vegetarische worstjes met knoflook-za'atar-zure room
Zoete biefstukreepjes met sesamzaadjes en gefrituurde uitjes
Flammkuchen met betoverde basilicumcrème en monsterlijke mozzarella
Taco's met rundergehakt
Bulgurbowl met harissa, portobello en pikante yoghurtsaus
De favoriete flammkuchen van Max en Moritz
Kaasfondue met hertengehaktballetjes en crudités
Garnalen met noedelsoep à la laksa en Thais basilicum
Kabeljauwfilet in kappertjesbotersaus met zeekraal-mafaldine
Kipfilet met serranoham en parmezaankrieltjes
Hartige heksenstoof met cheddar-varkensworst
Plantaardige kipstukjes in curry-pindasaus
