Varkenworstjes met zeezout en zwarte peper en gebakken aardappeltjes
met geroosterde bospeen en aioli
Wist je dat aioli een samenvoeging is van all en oli? De woorden voor knoflook en olie in het Catalaans!
Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen.
Ingrediënten
250 gram
Aardappelen
⅓ bosje(s)
Bospeen
0.99 tl
Paprikapoeder
2 stuk(s)
Varkensworstje met zeezout en zwarte peper
5 gram
Amandelschaafsel
2.5 gram
Verse krulpeterselie
25 gram
Aioli
Zelf toevoegen
2 el
Olijfolie
naar smaak
Peper en zout
Voedingswaarden
Benodigdheden
Instructies
Verwarm de oven voor op 220 graden. Kook ruim water in een pan met deksel voor de bospeen. Schil de aardappelen of was ze grondig en snijd in blokjes van 1 cm (zie Tip).
Tip: Je krijgt meer aardappelen dan je in dit recept nodig hebt. Ben jij een grote eter, of let je niet op je calorie-inname? Gebruik dan alle aardappelen.
Verhit 1/2 el olijfolie per persoon in een hapjespan met deksel op middelhoog vuur en bak de aardappelen, afgedekt, 25 – 35 minuten. Haal na 20 minuten het deksel van de pan. Schep regelmatig om.
Verwijder het loof van de bospeen en snijd in de lengte door. Snijd de dikkere bospenen in kwarten. Kook de bospeen in 6 – 8 minuten beetgaar in de pan met deksel. Giet af en verdeel de bospeen over een bakplaat met bakpapier. Meng met 1 el olijfolie en 1 tl paprikapoeder per persoon. Breng op smaak met peper en zout. Bak de peen 15 – 20 minuten in de oven. Bestrooi in de laatste 5 minuten met het amandelschaafsel.
Verhit ondertussen 1/2 el olijfolie per persoon in een koekenpan met deksel op middelhoog vuur. Bak de varkensworstjes in 2 - 3 minuten rondom bruin. Verlaag het vuur en bak, afgedekt, 4 - 6 minuten. Keer af en toe om.
Snijd de krulpeterselie fijn.
Serveer de worst met de gebakken aardappeltjes en de bospeen. Garneer de peen met krulpeterselie en serveer met de aioli (zie Tip).
Tip: Deze maaltijd is calorierijk. Let jij op je calorie-inname? Vervang dan de aioli door een yoghurt-aioli sausje. Meng daarvoor 1 tl van de aioli met 2 el yoghurt, peper en zout. Net zo lekker en minder calorierijk.
Meer heerlijke recepten met vergelijkbare ingrediënten
Varkensworst in currysaus met gefrituurde uitjes
Kruidige varkenscurry op z'n Birmaans
Fusion falafelbowl met chipotle-tahinsaus
Couscousbowl met kalkoen en currymayo
Sticky buikspek op witte demi-baguette met pikante frietjes
Zwarteknoflookchampignons met feta en knolselder
Steak met zhough en aubergine
Flatbread met grillkaas en honing
Fusion broodje gehaktbal met witte kaas
Philly cheesesteak met loaded frieten
Fusion taco's met zalm in zoete sojadressing
Gekonfijte eend met bosbessensaus en amandelen
Teriyaki kipburger
Broodje kaasschnitzel met srirachamayonaise
Bulgurbowl met kip en Afrikaanse kruiden
Tonijnsalade à la tonnato
Paddington's pokébowl met zalm
Kipfilet met rodewijnstoof
Shakshuka met verse geitenkaas
Mafaldine met gemarineerde steak
Hoogst beoordeelde recepten voor avondeten
Flammkuchen met fourme d'Ambert, peer en spek
Varkenshaas in ontbijtspek met champignonroomsaus
Luxe vispannetje
Luxe vispotje met room en witte wijn
Varkenshaas met orecchiette
Gepocheerde zalmfilet met sperziebonen
Visgratin van kabeljauw, koolvis, zalm en garnalen
Gekonfijte eend en paddenstoelenrisotto
Tonijnsteak met sesamkorst
Paasbrunch
Rijstsalade met vegetarische runderstukjes in teriyaki
Veggie + protein - Risotto met buffelmozzarella en doradefilet als extra
Luxe spaghetti bolognese met burrata en basilicum
Mixed-grillschotel: souvlaki en kofta
Pollo tonnato met zuurdesembrood
Varkenshaas met honing-sinaasappelsaus
Pastaschotel Griekse stijl
Risotto met garnalen en courgette
Surf & turf: garnalen en biefstuk
Gentse waterzooi
De HelloFresh-recepten van deze week: absolute aanraders
Burger met bloemkool en kaassaus uit de oven
Parelcouscous met kip en aubergine op z'n Midden-Oosters
Naanpizza met aubergine
Mafaldine met burrata en pikante panko
Cottage pie op z'n Italiaans
Pasta pesto met Parmigiano Reggiano en courgette
Stir-fry met udonnoedels en omeletreepjes
Aubergine fatteh met krokante kikkererwten
Noedels met kip-kalkoengehakt à la Mee Goreng
Pikante honingpita's met burger en rodebietenspread
Fusilli met basilicum en Grana Padano
Rode biet flatbread met rundergehakt en grillkaas
Steak met mascarpone-broccolipuree
Zalmfilet met broccolini en tahindressing
Varkenshaas met paksoi en salade
Cheesy tuna melt stokbrood
Snelle pasta op z'n Mexicaans
Kalkoensalade à la tandoori
Wildzwijnburger met mosterdroomsaus
