Traybake met teriyaki-kippenvleugels
met bulgogirijst, groenten en gomasio
- Soja
- Tarwe
- Zwaveldioxide en sulfiet
- Sesamzaad
- Vis
Nieuw ingrediënt in je box! Het is onze duurzame missie om de hele kip te gebruiken, dus ook deze vleugels. Een mals stukje kip om lekker te kluiven.
Ingrediënten
3 stuk(s)
Kippenvleugels
25 gram
Teriyakisaus
(Bevat: Soja, Tarwe)
20 gram
Bulgogisaus
(Bevat: Zwaveldioxide en sulfiet, Tarwe, Sesamzaad, Vis, Soja)
½ zakje(s)
Koreaanse kruidenmix
(Bevat: Tarwe, Sesamzaad, Soja)
1 stuk(s)
Wortel
½ bosje(s)
Lente-ui
½ stuk(s)
Paprika
½ zakje(s)
Gomasio
(Bevat: Sesamzaad)
75 gram
Witte langgraanrijst
Niet inbegrepen in jouw box
½ el
Zonnebloemolie
175 ml
Water
naar smaak
Peper en zout
Benodigdheden
Instructies
- Verwarm de oven voor op 200 graden.
- Meng in een kom de kippenvleugels met de teriyakisaus, peper en zout.
- Verdeel de kippenvleugels over een bakplaat met bakpapier, maar laat ruimte voor de groenten over (zie Tip).
- Bak de kippenvleugels 25 - 30 minuten in de oven.
Tip: Maak je dit recept voor meer dan 2 personen? Gebruik dan een extra bakplaat voor de groenten.
- Snijd de wortel in dunne halve maantjes en de paprika in smalle repen.
- Snijd van 1 lente-ui het groene gedeelte in ringen en bewaar apart.
- Snijd de overige lente-ui in stukken van 3 cm.
- Meng in een kom de groenten met de Koreaanse kruidenmix, de zonnebloemolie, peper en zout.
Weetje: Wist je dat lente-ui vergeleken met andere groenten veel calcium bevat? Je vindt het ook in boerenkool en paksoi.
- Voeg de rijst, 175 ml kokend water per persoon en een snuif zout toe aan een ovenschaal en meng goed (zie Tip). Dek de ovenschaal goed af met aluminiumfolie.
- Haal, wanneer de kippenvleugels nog 20 minuten moeten bakken, de bakplaat uit de oven en verdeel de groenten hierover.
- Plaats de ovenschaal met rijst onder in de oven en de bakplaat met groenten erboven.
- Bak nog 20 minuten in de oven, of tot alles gaar is.
Tip: Deze maaltijd is calorierijk. Let jij op je calorie-inname? Kook dan alle rijst, maar gebruik slechts 2/3. De overige rijst kun je de volgende dag in een lunchsalade verwerken.
- Meng de bulgogisaus door de rijst en verdeel de rijst over de borden.
- Verdeel de kip en groenten over de rijst.
- Garneer met het groene gedeelte van de lente-ui en de gomasio.
