Traybake met teriyaki-kippenvleugels
met bulgogirijst, groenten en gomasio
Nieuw ingrediënt in je box! Het is onze duurzame missie om de hele kip te gebruiken, dus ook deze vleugels. Een mals stukje kip om lekker te kluiven.
Gemaakt in een fabriek waar eieren, melk, vis, pinda's, sesam, schaaldieren, soja, noten en tarwe worden verwerkt.
Ingrediënten
3 stuk(s)
Kippenvleugels
25 gram
Teriyakisaus
(Bevat: Soja, Tarwe)
20 gram
Bulgogisaus
(Bevat: Soja, Tarwe, Zwaveldioxide en sulfiet, Sesamzaad, Vis)
½ zakje(s)
Koreaanse kruidenmix
(Bevat: Soja, Tarwe, Sesamzaad)
1 stuk(s)
Wortel
½ bosje(s)
Lente-ui
½ stuk(s)
Paprika
½ zakje(s)
Gomasio
(Bevat: Sesamzaad)
75 gram
Witte langgraanrijst
Zelf toevoegen
½ el
Zonnebloemolie
175 ml
Water
naar smaak
Peper en zout
Benodigdheden
Instructies
- Verwarm de oven voor op 200 graden.
- Meng in een kom de kippenvleugels met de teriyakisaus, peper en zout.
- Verdeel de kippenvleugels over een bakplaat met bakpapier, maar laat ruimte voor de groenten over (zie Tip).
- Bak de kippenvleugels 25 - 30 minuten in de oven.
Tip: Maak je dit recept voor meer dan 2 personen? Gebruik dan een extra bakplaat voor de groenten.
- Snijd de wortel in dunne halve maantjes en de paprika in smalle repen.
- Snijd van 1 lente-ui het groene gedeelte in ringen en bewaar apart.
- Snijd de overige lente-ui in stukken van 3 cm.
- Meng in een kom de groenten met de Koreaanse kruidenmix, de zonnebloemolie, peper en zout.
Weetje: Wist je dat lente-ui vergeleken met andere groenten veel calcium bevat? Je vindt het ook in boerenkool en paksoi.
- Voeg de rijst, 175 ml kokend water per persoon en een snuif zout toe aan een ovenschaal en meng goed (zie Tip). Dek de ovenschaal goed af met aluminiumfolie.
- Haal, wanneer de kippenvleugels nog 20 minuten moeten bakken, de bakplaat uit de oven en verdeel de groenten hierover.
- Plaats de ovenschaal met rijst onder in de oven en de bakplaat met groenten erboven.
- Bak nog 20 minuten in de oven, of tot alles gaar is.
Tip: Deze maaltijd is calorierijk. Let jij op je calorie-inname? Kook dan alle rijst, maar gebruik slechts 2/3. De overige rijst kun je de volgende dag in een lunchsalade verwerken.
- Meng de bulgogisaus door de rijst en verdeel de rijst over de borden.
- Verdeel de kip en groenten over de rijst.
- Garneer met het groene gedeelte van de lente-ui en de gomasio.
