Mexicaanse tostada met kip

Mexicaanse tostada met kip

Name: Mexicaanse tostada met kip met een frisse salade van maïs en tomaat
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Mexicaans
Ingredients: 2 stuk(s) Tomaat; 140 gram Maïs in blik; ⅔ zakje(s) Mexicaanse kruiden; 200 gram Kipgehakt met Mexicaanse kruiden; 1 pak(ken) Passata; 6 stuk(s) Witte tortilla; 75 gram Geraspte cheddar; 5 gram Verse bladpeterselie; ½ stuk(s) Limoen; 100 gram Ijsbergsla, gesneden; 1 el Olijfolie; 1 el Extra vierge olijfolie

met een frisse salade van maïs en tomaat

Bestel soortgelijke recepten voor €4,14 per portie

Allergenen:

Melk (inclusief lactose)

Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen.

Bereidingstijd20 minuten

Oventijd

NiveauGemiddeld

Ingrediënten

Hoeveelheden

1 stuk(s)

Tomaat

140 gram

Maïs in blik

⅓ zakje(s)

Mexicaanse kruiden

100 gram

Kipgehakt met Mexicaanse kruiden

1 pak(ken)

Passata

3 stuk(s)

Witte tortilla

50 gram

Geraspte cheddar

(Bevat Melk (inclusief lactose))

2.5 gram

Verse bladpeterselie

(Kan bevatten Selderij)

¼ stuk(s)

Limoen

50 gram

Ijsbergsla, gesneden

Zelf toevoegen

½ el

Olijfolie

½ el

Extra vierge olijfolie

Voedingswaarden

Energie (kJ)2263 kJ

Energie (kcal)541 kcal

Energie (kJ)2263 kJ

Energie (kcal)541 kcal

Vetten35.16 g

waarvan verzadigd11.7 g

Koolhydraten22.83 g

waarvan suikers13 g

Vezels4.92 g

Eiwitten32.5 g

Zout2.9 g

Benodigdheden

•Koekenpan

•Ovenrooster met bakpapier

•Kom

Instructies

PDF

Verwarm de oven voor op 220 graden.
Snijd de pruimtomaat in blokjes.
Giet de maïs af.

Verhit 1/2 el olijfolie per persoon in een koekenpan op middelhoog vuur.
Bak 1 tl Mexicaanse kruiden per persoon 1 minuut, voeg het kipgehakt toe en bak in 3 minuten los.
Voeg de passata, de helft van de maïs en de helft van de pruimtomaat toe en laat 4 - 5 minuten pruttelen.
Verspreid ondertussen de tortillas over een ovenrooster met bakpapier en bak 2-3 minuten in de oven.

Verspreid de kip-tomatensaus over de gebakken tortillas en bestrooi met de cheddar.
Bak nog 4 - 5 minuten in de oven zodat de kaas smelt.
Snijd ondertussen de limoen in partjes en snijd de bladpeterselie fijn.

Meng de ijsbergsla, overige maïs en overige tomaat en helft van de peterselie in een saladekom.
Meng met 1/2 el extra vierge olijfolie per persoon, peper, zout en knijp er een limoenpartje per persoon over uit.
Serveer de tostadas met de overige limoen en garneer met de overige peterselie.

Sla Recepten

Ui Recepten