Saucisse fermière aux oignons cuits et sauce au curry
servie avec des pommes de terre et une salade de chou
Vous préparez un plat inspiré de la currywurst allemande. Vous servez la saucisse avec des quartiers de pommes de terre et une salade fraîche. Guten Appetit !
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
Ingrédients
1 pièce(s)
Saucisse de porc fermière
(Peut contenir : Moutarde, Céleri, Soja, Gluten, Œuf)
20 ml
Sauce au curry
(Contient: Moutarde)
1 pièce(s)
Oignon rouge
250 g
Pomme de terre
50 g
Chou blanc et carotte
½ pièce(s)
Concombre
½ pièce(s)
Pomme
Ingrédients à avoir chez soi
1 cs
Huile d'olive
½ cc
Vinaigre de vin blanc
15 g
Mayonnaise [végétale]
à votre convenance
Poivre et sel
Ustensiles
Instructions
Épluchez les pommes de terre et coupez-les en quartiers. Faites chauffer 1/2 cs d'huile d'olive par personne dans la sauteuse à feu moyen-vif et cuire les pommes de terre 30 à 35 minutes à couvert. Après 20 minutes, retirez le couvercle de la sauteuse. Remuez régulièrement. Assaisonnez de sel et de poivre.
Enlevez le trognon de la pomme et taillez-la en dés. Coupez le concombre en demi-rondelles. Dans le saladier, mélangez la mayonnaise avec 1/2 cc de vinaigre de vin blanc par personne. Assaisonnez de sel et de poivre.
Mélangez le concombre, la pomme, le chou blanc et la carotte à la vinaigrette. Coupez l'oignon en demi-rondelles.
Faites chauffez 1/2 cs d'huile d'olive par personne dans la poêle à feu moyen-vif et cuire/dorer la saucisse de tous les côtés 2 à 3 minutes. Ajoutez l'oignon, réduisez le feu sur moyen et faites cuire 8 à 10 minutes à couvert. Remuez régulièrement.
Coupez la saucisse fermière dans la longueur. Garnissez-la de rondelles d'oignon et de sauce au curry.
Servez la saucisse garnie avec les quartiers de pommes de terre et la salade.
Le saviez-vous ? Les pommes de terre sont excellentes pour la santé. Elles sont par exemple riches en vitamines - B6 & B11, qui agissent favorablement sur votre niveau d’énergie - ainsi qu'en vitamine C - pour une bonne résistance de l'organisme.
