Saucisse au cheddar Brandt & Levie
pommes de terre, carotte & pomme rôtis et jus à l'oignon maison
Depuis des siècles, la sauge est appréciée pour ses vertus médicinales. Riche en antioxydants, elle stimule les fonctions cérébrales et peut même aider à réduire les niveaux de sucre et de cholestérol dans le sang.
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
Ingrédients
½ pièce(s)
Oignon rouge
½ pièce(s)
Pomme
1 pièce(s)
Carotte
⅓ pièce(s)
Carotte jaune
150 g
Pomme de terre
5 g
Sauge fraîche
(Peut contenir : Céleri)
1 pièce(s)
Saucisse de porc au cheddar et oignon mijoté
(Contient: Lait (contient du lactose))
20 g
Chutney d'oignon
Ingrédients à avoir chez soi
½ cs
Beurre [végétal]
25 ml
Bouillon de poulet à faible teneur en sel
½ cs
Huile d'olive
à votre convenance
Poivre et sel
Ustensiles
Instructions
Préchauffez le four à 200°C. Coupez l'oignon en demi-rondelles épaisses. Retirez le trognon de la pomme et détaillez-la en quartiers. Coupez la carotte en bâtonnets de 5 cm de long et environ 1 cm d'épaisseur. Lavez les pommes de terre et détaillez-les en dés de 2 cm. Ciselez grossièrement la sauge.
Dans le bol, mélangez les pommes de terre, la carotte, l'oignon et la pomme avec 1 filet d'huile d'olive, du sel et du poivre (voir conseil). Préparez le bouillon.
Conseil : Pour vous épargner de la vaisselle, mélangez-les directement sur la plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Dispersez le contenu du bol sur la plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et enfournez 15 à 20 minutes. Ensuite, ajoutez la sauge, mélangez et poursuivez la cuisson 15 à 20 minutes - ou jusqu'à ce que le tout soit doré.
Faites fondre le beurre dans la poêle à feu moyen-vif et cuire/dorer uniformément la saucisse 2 à 3 minutes. Ensuite, couvrez et poursuivez la cuisson 10 à 12 minutes à feu moyen. Retournez régulièrement.
Ajoutez le chutney d'oignon et le bouillon à la poêle avec la saucisse. Portez à ébullition et laissez mijoter 1 minute. Goûtez et rectifiez éventuellement l'assaisonnement avec du sel et du poivre. Retirez la poêle du feu et réservez à couvert.
Servez les pommes de terre et légumes rôtis avec la saucisse. Arrosez-les du jus à l'oignon maison.
Le saviez-vous ? La carotte est très riche en vitamine A. Celle-ci favorise la croissance, est bonne pour la peau, les cheveux, les ongles et les yeux ainsi que le système immunitaire.
