Noedelbowl met meergranenvisburger
met zoet-pikante chilisaus, pinda's en koriander- Vis
- Tarwe
- Spelt
- Gluten
- Pinda's
- Noten
- Sesamzaad
- Kan sporen van allergenen bevatten
- Selderij
Limoenen zitten boordevol vitamine C, wat de immuniteit stimuleert en de huid gezond houdt. Een eenvoudige manier om je dagelijkse vitamine C binnen te krijgen!
Ingrediënten
1 stuk(s)
Meergranenvisburger
(Bevat: Vis, Tarwe, Spelt)
100 gram
Rode kool, witte kool en wortel
100 gram
Verse udonnoedels
(Bevat: Tarwe, Gluten)
½ stuk(s)
Limoen
1 stuk(s)
Little gem
20 gram
Gezouten pinda's
(Bevat: Pinda's Kan bevatten: Noten, Sesamzaad)
5 ml
Vissaus
(Bevat: Vis)
5 gram
Verse koriander
(Kan bevatten: Selderij)
½ zakje(s)
Zoet-pikante chilisaus
Zelf toevoegen
1 tl
Wittewijnazijn
½ tl
Suiker
½ el
[Plantaardige] boter
naar smaak
Peper en zout
Benodigdheden
Instructies
- Snijd de limoen in vieren.
- Snijd de sla grof.
- Snijd de koriander fijn.
- Verhit 1/2 el boter per persoon in een pan op middelhoog vuur. Zorg dat de boter goed heet is en bak de visburger 3 minuten per kant, of tot de korst goudbruin kleurt.
- Haal de visburger uit de pan en bewaar apart.
- Voeg de noedels en zoete chilisaus toe aan dezelfde pan en bak 2 - 3 minuten, of tot de noedels gaar zijn.
- Voeg de noedels toe aan een grote saladekom en voeg de wittewijnazijn en suiker toe. Meng goed.
- Voeg de sla, koolmix, vissaus (let op: zout! Gebruik naar smaak) en koriander toe. Roer goed door elkaar en breng op smaak met peper en zout.
- Snijd de visburgers in reepjes.
- Verdeel de noedelsalade over diepe borden. Leg de visburger erop.
- Bestrooi met de pinda's en serveer met 1 limoenpartje per persoon.
Weetje: Wist je dat pinda's rijk zijn aan onder andere vitamine E en magnesium? Vitamine E is goed voor een sterke weerstand en magnesium voor de vorming en goede werking van botten en spieren. Een handje levert al 20% van de ADH van beide.
