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Romige conchigli met groenten, kruidenroomkaas en pecannoten

Romige conchigli met groenten, kruidenroomkaas en pecannoten

Romige conchigli met groenten, kruidenroomkaas en pecannoten

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Conchigli ken je misschien beter als pastaschelpen. Je kunt ze vullen of zo door de saus roeren. Je garneert deze pasta met pecannoten. Deze nootjes komen oorspronkelijk uit Noord-Amerika. Daar groeien ze aan grote, hoge bomen. Door de noot te roosteren in een droge koekenpan krijgt hij een intensere smaak.

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Pour le plaisir des enfants

•Végé

Allergènes:

Gluten

•Fruits à coque

•Lait (contient du lactose)

Référez-vous toujours à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et les allergènes

Préparation30 minutes

Cuisson

DifficultéIntermédiaire

Ingrédients

quantité

½ pièce(s)

Oignon

125 g

Champignons

½ pièce(s)

Poivron

90 g

Conchiglie

15 g

Noix de pécan

50 g

Fromage frais aux herbes

Ingrédients à avoir chez soi

à votre goût

Poivre et sel

½ cs

Huile d'olive

½ cc

Vinaigre balsamique blanc

Valeurs nutritionnelles

/ par portion

Énergie (kcal)701 kcal

Énergie (kJ)2933 kJ

Graisses34 g

dont saturés13 g

Glucides70 g

Fibres11 g

Protéines34 g

Ustensiles

•Casserole avec couvercle

•Sauteuse avec couvercle

•Wok avec couvercle

Instructions

Snijd de broccoli in roosjes.

1

Kook 500 ml water per persoon met een snufje zout in een pan met deksel voor de conchigli en broccoli. Snipper de ui. Snijd de bloem van de broccoli in kleine roosjes en de stam in blokjes. Snijd de champignons in plakken en de puntpaprika in dunne halve ringen.

2

Kook de conchigli, afgedekt, 10 – 12 minuten in de pan met deksel. Voeg na 4 – 5 minuten de broccoli toe. Giet daarna af en laat zonder deksel uitstomen.

3

Verhit een wok of hapjespan, zonder olie, op hoog vuur. Verkruimel de pecannoten boven de pan en rooster 2 minuten. Haal uit de pan en bewaar apart.

Bak de champignons en de paprika.

4

Verhit de olijfolie in dezelfde wok of hapjespan en fruit de ui 2 minuten op laag vuur. Voeg de champignons en paprika toe en bak 5 minuten op middelhoog vuur. Breng op smaak met peper en zout.

Voeg de witte balsamicoazijn toe.

5

Voeg de conchigli, broccoli, kruidenroomkaas en witte balsamicoazijn toe aan de wok of hapjespan en verhit nog 2 minuten.

Serveer de maaltijd, eet smakelijk!

6

Verdeel het gerecht over de borden en garneer met de pecannoten.

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