Stir-fry de porc en sauce bulgogi
nouilles mie, chou pointu et graines de sésame
Le chou pointu de votre box est précoupé. Cela vous fera gagner du temps !
Tags:
Calorie Smart
•Légumes +
•Famille
Allergènes:
Anhydride sulfureux et sulfites
•Blé
•Graines de sésame
•Poisson
•Soja
Référez-vous toujours à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et les allergènes
Préparation25 minutes
Cuisson25 minutes
DifficultéIntermédiaire
Ingrédients
quantité
1.25 cc
Gingembre frais
1 pièce(s)
Gousse d'ail
½ pièce(s)
Oignon
¼ bouquet(s)
Oignon nouveau
1 pièce(s)
Saucisse de porc fermière
100 g
Chou pointu émincé
20 g
Sauce bulgogi
10 ml
Sauce soja
¼ sachet(s)
Graines de sésame
0.13 pièce(s)
Piment rouge
½ pièce(s)
Poivron
50 g
Nouilles mie
Ingrédients à avoir chez soi
½ cs
Huile de tournesol
1 cc
Vinaigre de vin blanc
Ustensiles
•Râpe
•Casserole avec couvercle
•Sauteuse
Instructions
1
- Pour les nouilles, portez un bon volume d'eau à ébullition dans la casserole.
- Écrasez ou émincez l'ail. Râpez le gingembre à la râpe fine.
- Émincez l'oignon. Détaillez le poivron en lanières.
- Épépinez et émincez finement le piment rouge (attention : ça pique ! Dosez-le selon votre goût.)
- Coupez l'oignon nouveau en fines rondelles. Réservez-en un peu de vert pour la garniture.
2
- Faites chauffer 1/2 cs d'huile de tournesol par personne dans la sauteuse à feu moyen-vif.
- Faites-y revenir l'ail, le gingembre, le piment rouge et l'oignon 1 à 2 minutes.
- Incisez la peau de la saucisse et sortez-en la chair. Ajoutez-la directement à la sauteuse et faites-la cuire 2 à 3 minutes en l'émiettant.
- Pendant ce temps, faites cuire les nouilles 1 à 2 minutes dans la casserole. Ajoutez-y le chou pointu à la dernière minute.
3
- Ajoutez la sauce bulgogi, l'oignon nouveau et le poivron à la sauteuse puis faites cuire 4 à 5 minutes à feu moyen-vif.
- Ajoutez-y les nouilles et le chou pointu.
- Déglacez avec la sauce soja, le vinaigre de vin blanc et 1 cs d'eau par personne.
- Mélangez bien le tout et réchauffez encore 1 minute à feu vif.
4
- Servez le stir-fry sur des assiettes.
- Garnissez-le des graines de sésame et du vert d'oignon nouveau réservé.
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